Pasotismo Moristel 76

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Production limitée à 1 286 bouteilles

Caractéristiques du vin :

Vinification du Pasotismo Moristel 76

Fermentation en cuve ouverte et en barriques de 500 L. Après fermentation, élevage de 283 jours dans deux barriques de 500 L, l'une de deuxième année et l'autre de troisième année.

Quel type de vin est le Pasotismo Moristel 76 ?

Un vin agréable, harmonieux et facile à boire.

Le Domaine Batán de Salas

Début 2010, DeBeroz a commencé à commercialiser ses premiers vins, issus de raisins cultivés dans les vignobles familiaux. Après quatre générations consacrées à la culture de la vigne dans la région de Somontano, la famille a décidé de se lancer dans le monde complexe et concurrentiel de la vente de vins de qualité.

Par la suite, la société Batán de Salas S.L. a été créée afin de dynamiser les ventes et d'assurer au domaine une plus grande stabilité et une meilleure visibilité. Ceci a conduit à la création du partenariat Batán de Salas – DeBeroz, qui réunit les deux principales marques du domaine, lesquelles constituent son portefeuille.

Une collection d'environ 350 fûts de chêne, principalement français et âgés de six ans maximum, nous permet d'optimiser le potentiel de nos vins lors de leur vieillissement, qu'il soit de courte durée, comme pour le Tinto Roble, ou de plus longue durée, comme pour le DeBeroz Crianza Especial ou le Lar de Beroz.

Appellation d'Origine Contrôlée Pasotismo Moristel 76

Ce vin appartient à l'Appellation d'Origine Contrôlée Somontano. Au sein de cette appellation, les vins sont réputés pour leur élégance et leur caractère. Les vins monocépages y sont prédominants.

Le vignoble de l'Appellation d'Origine Contrôlée Somontano se divise en trois zones distinctes : les montagnes, la vallée de Somontano et les plaines. Sa superficie totale est de 200 000 hectares, dont environ 100 000 sont cultivés. Parmi ceux-ci, 4 400 hectares sont exclusivement consacrés à la vigne. Les vins de Somontano sont élaborés à partir de cépages issus de plus de 4 400 hectares de vignes. Ces cépages constituent la base de leurs excellents vins : Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling et Alcañón, pour n'en citer que quelques-uns. Le Somontano se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, avec d'importantes variations de température en fin de printemps et en automne. La température annuelle moyenne est de 11 degrés Celsius.

Les vins d'appellation d'origine contrôlée Somontano possèdent des caractéristiques très distinctives : une teneur en alcool élevée, des arômes fruités et une acidité parfaite. En bref, ce sont des vins parfaitement adaptés aux goûts contemporains. Acheter un vin de Somontano, c'est s'offrir l'exclusivité et la certitude d'avoir fait le bon choix.

Cépages utilisés pour le Pasotismo Moristel 76

Cépages : 100 % Moristel

Raisins issus d'un vignoble planté en 1976, exclusivement composé du cépage autochtone Moristel.

Suggestions d'accords mets et vins pour le Pasotismo Moristel 76

Se marie bien avec le bœuf, l'agneau de lait et les pâtes.

Occasions pour déguster le Pasotismo Moristel 76

Repas de famille le week-end et pique-niques.

Rapport qualité-prix du Pasotismo Moristel 76

Excellent rapport qualité-prix.

Teneur en alcool du Pasotismo Moristel 76

13,5 % vol.

Température de service idéale du Pasotismo Moristel 76

Température de service recommandée : 14-16 °C

Sortir du réfrigérateur et ouvrir une heure avant de servir.