Vin de D.O.C Prosecco

Vins de Prosecco

Le vin Prosecco est un vin sec ou très sec, fabriqué à partir de raisins de Glera.

Compte tenu du nombre de zones où ce raisin est produit, seuls ceux qui sont produits dans les régions du Frioul-Vénétie Julienne et de la Vénétie, en Italie, peuvent bénéficier du DOC prosecco.

DOC Prosecco est protégé en Italie, comme Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene.

Contrairement aux vins de Champagne, la seconde fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable.

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