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Vins de Valdeorras La tradition viticole Valdeorras  (...) continue de lire

Vins de Valdeorras

La tradition viticole Valdeorras de l'époque romaine. En vertu d'un microclimat méditerranéen océanique, les Romains ont planté des vignes et des caves construites. Et a donné naissance à une culture, jour laïque dans le soin de la vigne et la production de vins exquis, à laquelle les pèlerins chantaient et les pèlerins en route vers Saint-Jacques.

Depuis ce temps, le chemin ardu pris par les producteurs et les transformateurs a été payante jusqu'à l'année 1945, Valdeorras a été reconnu par arrêté ministériel. La Banque est née dans le but de travailler dans la récupération de variétés indigènes comme Godello et Mencia, et ses principales lignes d'action de l'engagement à la qualité, à stimuler contrôle, faciliter la promotion et à trouver de nouveaux moyens d'élargir et de marketing .
Actuellement, les travaux de vin et le monde complexe qui les entoure est organisé par le Conseil de réglementation, l'organisme qui régit les destinées de l'AOP, couvrant les vignes des municipalités de A Rúa, Carballeda Valdeorras Larouco, O Barco , O Bolo, Petín, Rubia et Vilamartín.
Les zones de production occupent une grande partie des bassins de la Sil, et rivières Bibei Xares. En eux, le climat est plus sec que le reste de la Galice, l'influence de l'Atlantique mélangé avec des traits continentaux. La température moyenne est d'environ 11 º C et le taux de précipitations, se situe entre 850 et 1000 mm. annuelle.
Les sols sont variés, de l'ardoise, peu profonde, dans le granit, riche en sable, jusqu'à ce qu'ils s'installent sur les sédiments et les terrasses où les roches abondent. Cette diversité de terrain est principalement apprécier deux vins de cépage. Le plus emblématique de Godello blanc, arôme délicat est fruité, jaune, or ou de la paille, et une bonne structure en bouche, avec une teneur en alcool moyenne de 12,5 º. Dans des tons de rouges à base de Mencia, fruité et élégant violet profond, léger et savoureux arôme, un bon équilibre avec de l'alcool acidité, arrière-goût intense et appétissant et long.
Les variétés de races approuvées sont les suivantes: Pour les blancs, de préférence Godello, et aussi Dona Branca et Palomino ou Jerez. Pour le rouge, de préférence le Mencia et Sousón mais aussi Brancellao, ou Mary Merenzao Ardoña, Negreda Tintorera Grenache, Alicante, Tempranillo et Grau noir.
Après des années d'efforts de recherche, la mise en œuvre de nouvelles technologies et la modernisation du processus de production, a obtenu vins Valdeorras sont parmi les meilleurs en Espagne et exportés vers les cinq continents.
Aujourd'hui, la responsabilité de l'élaboration de nos vins repose vignerons inscrits dans la Commission de contrôle: des hommes et des femmes qui les dirigent qui ont réussi à allier tradition et modernité laïque de maintenir et de garantir l'origine et la qualité des vins qui sont l'expression ultime de l'esprit d'un pays.

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