Vin de raisin Vespolina raisin

Vins de raisin Vespolina

Vespolina est une variété de vin rouge italien qui est planté dans le Piémont autour de Gattinara et Ghemme. Ampelographer estime que le raisin est probablement indigène. Vespolina ou Ughetta est un cépage rouge.
Depuis le XVIIIe siècle, il est cultivé dans le Haut-Piémont (provinces de Novare, Verceil et Biella).
Les caractéristiques distinctives de la plante sont la petite feuille pentagonale, la grappe assez compacte et allongée, le raisin foncé a tendance à noir.
Le vin qui en résulte se caractérise par une couleur rubis brillante moyennement saturée, des arômes puissants de fleurs rouges, d'épices et de baies, une bonne teneur en alcool, des tanins prononcés de finesse moyenne, une tension acide modérée.

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