Ayala Brut Majeur

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Fiche technique

Type de raisin : Pinot Noir raisin

Pinot Meunier raisin

Chardonnay raisin

Type de vin : Mousseux

Appellation d'origine : A.O.C. Champagne

Teneur en alcool : 12° vol.

Température de service : 7° -8° C

Cave : Ayala

Vieillissement en fût : 36 meses

Notes de dégustation :

Robe dorée aux étincelles d'acier, bulle très fine en ascension constante formant une belle couronne. Nez complexe où les notes de fruits blancs (pomme rôtie) sont enveloppées d'arômes pâtissiers, d'épices douces (anis étoilé, vanille, muscade) et finement grillées. En bouche, l'attaque est d'agrumes (pamplemousse) et l'étape onctueuse et crémeuse, avec un bon poids du fruit en bouche soutenu par des notes de vieillissement qui, en rétronasale, rappellent la cire d'abeille, les bois nobles et les épices douces. Très frais grâce à son acidité vive mais non agressive. Fin longue et persistante.

Marque/Producteur : Ayala/ Jacques Bollinger

SKU: 3113841001000

Caractéristiques du produit: 0,75 L

Poids: 1.4 kg

Description

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Elaboration d'Ayala Brut Majeur

Élaboré par trois cépages classiques de Champagne, Pinot noir, Chardonnay et Pinot menierur. Vieillissement prolongé en cave et faible dosage.

Quel type de vin est Ayala Brut Majeur

Vin facile à boire en toutes circonstances. Basé sur la fraîcheur et l'élégance.

La cave Ayala

Ayala est l'un des 18 membres fondateurs de la Great Brands Union. Avant la Seconde Guerre mondiale, Ayala est le fournisseur des tribunaux espagnols et britanniques.
Depuis 2005, Ayala appartient à la Société Jacques Bollinger, propriété de la famille Bollinger.