Vin Borsao Bolé Roble

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Caractéristiques particulières du vin:

Élaboration Borsao Bolé Roble 

Macération de 3 à 4 jours et au total entre 12 et 15 jours. Fermentation de chaque variété séparément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 22 °C et 26 °C.

Type de vin Borsao Bolé Roble 

Il a un vieillissement de 3 mois en fûts de chêne bordelais de premier et deuxième vin français

Sensations du vin Borsao Bolé Roble 

Vin jeune savoureux, juteux et intense.

La cave Borsao 

Les origines remontent à 1958, année où la cave a été achetée à un particulier et à laquelle la coopérative Borja et la marque originale Borsao ont été fondées. C'est en 1981 que les premières bouteilles ont été commercialisées et en 1991, les premières exportations ont été effectuées.
Quelques années plus tard, les coopératives de Pozuelo et de Tabuenca ont rejoint Borja, apportant leurs ressources humaines et, plus important encore, leurs vignobles. Cette union a été réalisée en 2001 pour créer une nouvelle société appelée Bodegas Borsao S.A.
Les 700 membres des coopératives et l'équipe de direction ont promu la fondation du nouveau vignoble: commencer à définir les principes directeurs pour l'entretien des vignobles, les vendanges et la réception, et à poursuivre la rénovation des installations du vignoble. Actuellement, il y a eu plus de professionnalisation et nous sommes maintenant 375 viticulteurs.
La capacité technologique, la modernité des installations, le grand potentiel des vignobles et une grande sensibilité pour le travail bien fait, constituent les piliers de base de la cave, consolidant la marque BORSAO en tant que meilleur exposant en vins de qualité de notre dénomination de Origine du champ de Borja.

Dénomination d'origine de Borsao Bolé Roble 

Campo de Borja est situé au nord-ouest de la province de Saragosse, à 60 km de la capitale.
C'est une zone de transition entre les montagnes du système ibérique et la vallée de l'Èbre.
Il comprend le Somontano del Moncayo et s'étend le long de la Valle del
Huecha et les soi-disant plaines de Plasencia.
Le D.O. Campo de Borja est un trésor de vins authentiques dans lesquels le cépage «Garnacha» prend toute sa splendeur.
Dans la zone basse, avec des altitudes comprises entre 350 et 450 mètres, on trouve des sols calcaires bruns et des «grenades» en formation traditionnelle en verre, comme en treillis. C'est la zone de maturation la plus ancienne et comprend les vignobles Magallón, Pozuelo de Aragón ... Ses vins sont chaleureux, puissants et très aromatiques
La zone médiane se caractérise par la concentration et la densité les plus élevées du vignoble. Il comprend les vignobles situés entre 450 et 550 mètres d'altitude. Les sols des terrasses de la rivière "La Huecha", affluent de l'Èbre et tous les sols graveleux et argilo-ferreux sont retrouvés. Il y a les vignobles d'Ainzón, Borja, Fuendejalón ... sur un relief de pentes douces et une bonne exposition au soleil. Ses vins sont très complexes, intenses, structurés et charnus.
La zone supérieure du D.O, dont le vignoble s'étend de 550 à 700 mètres d'altitude, correspond aux contreforts du Moncayo. Ils correspondent aux vignobles situés dans les régions altas d'Ainzón et de Fuendejalón, ainsi qu'aux municipalités de Tabuenca, El Buste, Vera. Ses vins sont fins, subtils et élégants.

Cépages utilisés dans le vin Borsao Bolé Roble 

Fait avec des raisins: 70% de grenache et 30% de syrah
Vignobles âgés de 15 à 30 ans pour le grenache et 10 ans pour la syrah, tous deux cultivés dans des sols argilo-calcaires, pierreux et limoneux.

Accords Vins Borsao Bolé Roble 

A prendre avec de la viande rouge, des ragoûts, des saucisses, des fromages cuits et semi-séchés.

Occasions où ce vin Borsao Bolé Roble est approprie

Prendre des repas avec des amis.

Rapport qualité prix Borsao Bolé Roble 

Bon rapport qualité prix

Graduation et température de service optimale Borsao Bolé Roble 

Une graduation de 15ºvol., Il est recommandé de le prendre à 16º

Prix et distinctions du vin Borsao Bolé Roble 

90 points James Suckling 2015
Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2012

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