Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah

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Caractéristiques particulières du vin:

Elaboration de Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah 

Méthode traditionnelle de fermentation à moins de 25º C, une macération est effectuée pendant 8 jours dans des cuves en acier inoxydable et une semi-carbonatation carbonique dans la variété Syrah.
Une fois les objectifs souhaités atteints, une saignée et un pressurage sont effectués.Après la fermentation malolactique, les deux variétés sont assemblées.

Quel type de vin est Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah 

Vin jeune issu des cépages Garnacha et Syrah.
Des raisins sélectionnés dans des vignobles de plus de 30 ans (Garnacha) et 20 ans (Syrah).

Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah sensations du vin

Riche en nuances avec un long arrière-goût.

La cave aragonaise

La cave aragonaise a été fondée en 1984. L'équipe de vignerons experts, maîtres dans l'élaboration de notre célèbre Garnacha, et l'équipe humaine qui compose les différents départements de la cave parviennent au résultat final de vins de prestige international.

Appellation d'origine Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah 

Il appartient à la DO Campo de Borja. Campo de Borja est situé au nord-ouest de la province de Saragosse, à 60 km de la capitale.
C'est une zone de transition entre les montagnes du système ibérique et la vallée de l'Èbre.
Il comprend le Somontano del Moncayo et s'étend le long de la Valle del
Huecha et les soi-disant plaines de Plasencia.
Le D.O. Campo de Borja est un trésor de vins authentiques dans lesquels le cépage «Garnacha» prend toute sa splendeur.
Dans la zone basse, avec des altitudes comprises entre 350 et 450 mètres, on trouve des sols calcaires bruns et des «grenades» en formation traditionnelle en verre, comme en treillis. C'est la zone de maturation la plus ancienne et comprend les vignobles Magallón, Pozuelo de Aragón ... Ses vins sont chaleureux, puissants et très aromatiques
La zone médiane se caractérise par la concentration et la densité les plus élevées du vignoble. Il comprend les vignobles situés entre 450 et 550 mètres d'altitude. Les sols des terrasses de la rivière "La Huecha", affluent de l'Èbre et tous les sols graveleux et argilo-ferreux sont retrouvés. Il y a les vignobles d'Ainzón, Borja, Fuendejalón ... sur un relief de pentes douces et une bonne exposition au soleil. Ses vins sont très complexes, intenses, structurés et charnus.
La zone supérieure du D.O, dont le vignoble s'étend de 550 à 700 mètres d'altitude, correspond aux contreforts du Moncayo. Ils correspondent aux vignobles situés dans les régions altas d'Ainzón et de Fuendejalón, ainsi qu'aux municipalités de Tabuenca, El Buste, Vera. Ses vins sont fins, subtils et élégants.

Cépage utilisé dans Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah 

Variétés: Garnacha et Syrah.
Les vendanges ont lieu la 4ème semaine de septembre et la 1ère semaine d'octobre

Accords Vins Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah 

Accompagne bien avec la viande rouge, les rôtis et l'agneau.

Occasions où Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah est approprié

Repas sur le terrain

Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah 

Prix ??convenable

Degré d'alcool de Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah 

Une graduation de 13,5º vol.

Température idéale de Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah 

Il est recommandé de le prendre à 16º C

Prix ??et distinctions de Coto de Hayas Tinto Garnacha Syrah 

Vintage 2017, Médaille d'Or aux Grenaches du Monde 2018 (Gandesa, Espagne)
Vintage 2015, médaille d'argent au Mundus Vini 2017 (Allemagne)