Envidiacochina

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Le vin Envidiacochina est un vin personnel, blanc de raisin Albariño avec DO Rías Baixas.
Particularités du vin:

Vinification Envidiacochina 

récolte Vintage a lieu au cours de la deuxième semaine d'Octobre, rejetant fin grappes excédentaires juillet dans chaque souche en laissant une petite quantité pour arriver dans des conditions optimales de concentration lors de la récolte.
Après sélection des grappes dans cave et macération (8-10 heures), il est fermentée avec de la levure de jours de pied autochtones avant Cuba a fait à basse température et très prolongée dans le temps.

Quel genre de vin est Envidiacochina 

C'est un vin blanc avec 6 mois de vieillissement en barrique.

Sensations de vin Enviadiacochina 

De couleur jaune citron avec des tons verdâtres, présente une apparence de vin dense et glycérique.
Il présente un large éventail d'arômes de longue intensité, mettant en évidence la salinité, les fruits à noyau blancs et jaunes, les touches marines, les souvenirs de fleurs blanches, les agrumes qui apportent de la fraîcheur.
Quand on goûte ce vin nous laisse dans la bouche un goût très élégant, avec des sentiments de fruits au sirop et balsamique de vieillissement sur lies avec des notes d'anis, de fenouil, avec une excellente acidité, gras, frais, très savoureux, un arrière-goût persistant, à long avec des tonalités minérales et un excellent toucher amer. Très doux

La cave Adega Familiar Eladio Piñeiro 

Eladio Piñeiro a fondé sa cave en 1983 pour produire des vins à caractère très personnel.
En 1991, cette cave a mis sur le marché le premier vin mis en bouteille dans une bouteille de verre bleu, qui a eu un impact et une révolution sur le marché.
Par la suite, une étiquette de vin ajoute que la figure d'un galion apparaît dans des conditions optimales.
En bref, il s’agit d’une cave qui a toujours été distinguée par l’innovation et le développement de ses produits.

Dénomination d'origine du vin Envidiacochina 

La variété des cépages Albariño est cultivée sur ces terres depuis plus de 1000 ans et depuis le XIIe siècle, l’existence des vins Albariño est connue. Bo octante date du milieu du XXe siècle, lorsque cette variété s'étend sur tout le territoire.
Dans les années 1980, le Conseil de réglementation de Rías Baixas et l'Appellation d'origine Rias Baixas ont été créés.

Variété de raisins utilisés dans le vin Envidiacochina 

Les vignes où ce vin est produit ont un âge de plus de 30 ans, installées sur des terres avec des conditions exceptionnelles.
Tous sont situés dans la ville de Val do Salnés.
La récolte se fait à la main dans la deuxième quinzaine de septembre.
La fermentation se fait spontanément dans ses propres levures et s'étend dans le temps.
Le vieillissement sur leur propre lias est de 6 mois.

Accords de vin Envidiacochina 

Un vin à boire avec des fruits de mer et du poisson. Il peut également être utilisé pour déguster un vin avant les repas.

Occasions de prendre Envidiacochina 

Il convient parfaitement à toutes sortes de célébrations.

Rapport qualité / prix de Enviacochina 

Son prix est conforme à la qualité du vin que nous prenons.

Degré d'alcool de vin Envidiacochina 

Sa graduation est de 13º

Température de vin idéale Envidiacochina 

 La température de consommation idéale est de 10º-11º

Prix et distinctions de vin Enviacochina 

Il a obtenu la qualification Gold Medad aux International Wine Awards 2017.