Hito

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Particularités du vin :

Production de vin rouge Hito 

Issu de la sélection de raisins des parties les plus basses de nos vignes, sa fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 12 jours, pour ensuite compléter sa fermentation malolactique pendant 30 jours. Son vieillissement a lieu en fûts de chêne français.

Quel type de vin est Hito 

Vin élevé pendant 8 mois. Un vin qui représente la fraîcheur des parties basses de nos vignes mais, en même temps, montre son intensité avec des nuances de vieillissement qui aident à mettre en valeur l'essence du cépage.

La cave à vin 

Cepa 21 est le projet innovant de la troisième génération de la famille Moro au cœur de la Ribera del Duero, fusionnant l'expérience du vin avec une architecture moderne et avant-gardiste. Né de la passion, de l'héritage et du savoir-faire de la famille, axé sur la récupération de l'essence variétale. Le fruit est définitivement le grand protagoniste de nos vins.

Dénomination d'origine du repère 

Ribera del Duero, une appellation située en Castilla y León, le long du fleuve Duero. Elle occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Ségovie et Soria.

Variété de raisins utilisés dans le vin Hito

Cépages : 100% Tempranillo
Sol : Calcaire - Argile - Caillouteux

Accord vin Hito 

Accompagne les viandes rouges et gibiers, l'agneau.

Occasions où le Hito est approprié

A emporter dans les repas en plein air.

Rapport qualité/prix du Milestone 

Bon rapport qualité prix

Teneur en alcool du Hito vin

Il est venu avec 14,5º vol. diplôme d'alcool.

Température de consommation idéale du Hito 

Température de service 14º-16º C