Vin Manuel Raventos Negra

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Sélection personnelle faite par Manuel Raventós des meilleurs vins du millésime.

Particularités du vin :

Élaboration de Manuel Raventos Negra 

Les six années de vieillissement en rimes lui confèrent une couleur dorée élevée et une magnifique structure en bouche, ainsi qu'une texture enveloppante et soyeuse avec une finale longue et amère typique des vins de la Conca del Riu Anoia. Manuel Raventós réinvente l'assemblage du millésime 2012. Après avoir réalisé deux millésimes consécutifs (2011, 2012) avec un seul assemblage Xarel·lo. Manuel Raventós se distingue par un mélange de variétés indigènes de contrastes, la variété blanche Xarel·lo (40%) et la nouvelle addition de la variété rouge Sumoll (60%).

Quel type de vin est Manuel Raventos Negra 

Pour les amateurs de vins frais, avec de l'acidité, de la structure et du volume, de la tension en bouche, des bulles fines et des arômes grillés et beurrés. Couleur or. Un vin mousseux qui, en raison de son caractère exceptionnel, n'est mis en bouteille que dans les millésimes les plus particuliers.

La cave Raventos i Blanc

La personnalité et le style de nos vins effervescents sont déterminés par notre terroir, les cépages autochtones et la viticulture biodynamique, qui favorise au maximum la biodiversité, l'énergie et la vie du domaine. Ce sont nos sols d'origine marine qui donnent à nos vins plus de typicité, leur donnant des notes salines et minérales qui les différencient des vins effervescents des autres terroirs du monde.

Appellation d'origine de Manuel Raventos Negra 

Conca del Riu Anoia est le nom d'une zone géographique avec des caractéristiques communes: une ancienne histoire viticole ; histoire géologique de la formation des sols; variétés autochtones; climat de l'est du Penedés. Des vins sincères fruits d'une ferme, de terroirs, d'un climat et de raisins locaux.

Cépage utilisé dans Manuel Raventos Negra 

Utilise les cépages : - 40% Xarel·lo et 60% Sumoll
Viticulture biodynamique. Des vignobles aux couverts végétaux spontanés, qui donnent biodiversité, fertilité et vie au sol. Nous fournissons le fumier de nos animaux, composté en hiver. Nous réalisons la taille courte en verre. Utilisation de tisanes comme phytothérapie pour minimiser l'utilisation de cuivre et de soufre. Contrôle de la lobesia botrana due à la confusion sexuelle. Contrôle des pertes et contrôles de maturation avant récolte. Vendanges manuelles.

Accords mets et vins Manuel Raventos Negra 

A prendre en apéritif et en repas avec des poissons et viandes blanches

Occasions dans lesquelles Manuel Raventos Negra  est approprié

Repas romantiques et fêtes en général.

Rapport qualité/prix Manuel Raventos Negra 

Bon prix

Degré d'alcool de Manuel Raventos Negra 

Une graduation de 12º vol.

Température idéale de Manuel Raventos Negra  

Il est recommandé de le prendre à 6º-8º C

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