Monasterio de las Viñas Crianza

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Caractéristiques du vin

Elaboration Monastèrio de las Viñas Crianza 

Pour préparer ce monastère des vignobles Crianza, une fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26ºC. Ensuite, la fermentation malolactique est effectuée.
Le vieillissement est réalisé séparément: le bouillon Tempranillo utilise des fûts de chêne français et américain. Les trois autres variétés utilisent des fûts de chêne américain. Après 6 mois, l'assemblage final des quatre variétés est effectué.

Type de vin Monasterio de las Viñas Crianza 

6 mois en fûts de chêne: français et américain (Tempranillo), américain (Garnacha, Cariñena et Cabernet Sauvignon)

La cave Grandes Vinos y Viñedos 

GRANDES VINOS gère à la fois le cycle complet de la viticulture et la production et la commercialisation des vins. Pour garantir la plus haute qualité, en 2002, les installations nouvelles et modernes de la cave ont été inaugurées, plus de 60 000 m2, ce qui a représenté un investissement important, environ 12 millions d'euros, avec les dernières avancées technologiques qui sont constamment renouvelées et qui met en avant une ligne d'embouteillage d'une capacité de 12 000 bouteilles / heure.
Toutes les cuves de fermentation sont en acier inoxydable.
La cave a un service oenotouristique. La visite comprend la visite guidée des vignobles de l'exposition dans la cave, le navire de coupage, l'usine d'embouteillage, le bâtiment vieillissant et le siège. Des visites en anglais ou en français sont possibles.

Appellation d'origine Cariñena 

Cariñena est la seule région au monde qui donne son nom à un cépage, Cariñena, en raison de son origine. Le même nom Cariñena, a été utilisé pour distinguer la dénomination d'origine en 1932, ainsi que d'autres, la plus ancienne officiellement reconnue en Espagne.

Cépages utilisés dans le Monasterio de las Viñas Crianza 

Variétés: Tempranillo, Garnacha et Cariñena
Terrain: limon argileux avec des pierres sur les substrats supérieurs
Vignobles de plus de 30 ans

Accords mets et vins Monasterio de las Viñas Crianza 

Accompagne les plats aux herbes comme le surlonge rôti au romarin ou les plats fumés.

Occasions pour prendre Monasterio de las Viñas Crianza 

Dans les célébrations en plein air et les réunions de famille.

Rapport Qualité / Prix Monasterio de las Viñas Crianza 

Bon rapport qualité / prix.

Graduation et température de service Monasterio de las Viñas Crianza 

Graduation de 13,5º vol. il est recommandé de servir entre 16º et 17º C