Syrah uva nocturna

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Fiche technique

Type de raisin : Syrah raisin

Type de vin : Rouge

Appellation d'origine : V.T. Ribera del Gállego-Cinco Villas

Teneur en alcool : 13,5° vol.

Température de service : 14°-16° C

Cave : Ejeanas

Vieillissement en fût : 3 meses

Notes de dégustation :

Couleur: Intense grenat cerise. Arôme: Concentré nez avec le caractère variétal. Fruits rouges, fruits pourpres et de cassis avec une touche épicée. Bouche: puissant, savoureux, avec un bon équilibre entre le fruit et le bois. Son élevage en barrique légère nous donne des tannins doux et persistants. Il a une fin qui rappelle la tomate et pamplemousse.

Marque/Producteur : Ejeanas

SKU: 8437003985379

Caractéristiques du produit: Rouge 0,75L

Poids: 1.4 kg

Origine: Espagne

Description

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Vinification Syrah Uva Nocturna

Macération pré-fermentaire à froid entre 6º et 9º. Il permet de marquer les temps de fermentation.

Quel type de vin est Syrah Uva Nocturna

Il reste pendant 9 mois en barriques neuves de chêne français.

La cave Ejeanas

Bodegas Ejeanas est une petite entreprise qui a récemment rejoint l'activité viticole, au cœur de Cinco Villas.
Basée à Ejea de los Caballeros, Bodegas Ejeanas s'approvisionne en raisins de ses propres vignobles situés dans la région de Cinco Villas.
La cave a été fondée en 2003, bien que les premières plantations aient commencé en 1999.
Nous avons actuellement Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnachas Viejas, Merlot et Syrah. Certaines variétés blanches expérimentales sont également en culture.
Bodegas Ejeanas est née avec la vocation de produire des vins de qualité, et grâce à la faible production et au soin extrême apporté à tous les processus, nous atteignons notre objectif.
La qualité commence par une formation soignée du vignoble.

Vin Appellation d'Origine Syrah Uva Nocturna

Il appartient à la DO Ribera del Gallego-Cinco Villas, utilisée pour désigner les vins locaux originaires des régions viticoles espagnoles de Ribera del Gállego et Cinco Villas.Les cépages sont cultivés :
Blanc : Macabeo et Garnacha Blanca
Rouges : Moristel, Mazuela, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha Tinta et Syrah.

Cépages utilisés dans le vin de Syrah Uva Nocturna

Cépage : 100% Syrah
100% Syrah, cépage situé sur les pentes des pré-Pyrénées aragonaises, à 450 mètres d'altitude. Vendanges mécaniques et vendanges nocturnes, durant la troisième semaine de septembre.