Terrai OVT

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Particularités du vin:

Elaboration de Terrai OVT 

Les raisins ont été vendangés à la main au moment optimal de la maturation au cours de la première quinzaine de septembre. Les raisins sont égrappés et cachés dans des cuves en acier inoxydable pour effectuer une fermentation alcoolique à température contrôlée (environ 26 ° C) pendant 10 jours afin d'obtenir l'expression du caractère variétal. À la fin de la fermentation et après une macération d'environ 7 jours, il est non incubé. Nous n'utilisons que le vin de la saignée et une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est clarifié, filtré et mis en bouteille dans les conditions d'hygiène les plus strictes.

Quel genre de vin est Terrai OVT 

Vin élevé 3 mois en barriques françaises et américaines.

Terrai OVT sensations du vin

C'est un vin très équilibré en bouche avec une finale agréable.

La cave Covinca 

cave coopérative appartenant à la D.O.P. Cariñena, avec une production annuelle de plus de 7 000 000 bouteilles.

Dénomination d'origine Terrai OVT 

La dénomination d'origine du vin Cariñena a une situation géographique exceptionnelle de ses vignobles, puisque la partie de la connexion de la vallée de l'Èbre avec Levante est située, ainsi que dans la route nord-sud qui structure le territoire aragonais. Choisir d'acheter du vin de Carignan, c'est bien choisir, cela nous assure que nous misons sur des vignobles aux caractéristiques exclusives. Une façon de nommer ces vins est de les appeler; DO Cariñena le vin des pierres.
Nous avons localisé Cariñena dans la vallée de l'Èbre, avec une superficie de 14 388 hectares de vignobles. Étant un territoire intérieur, le climat de la région est défini comme tempéré moyen, de sorte que les hivers sont froids et les étés très chauds. Le domaine de Cariñena est une zone spécialement équipée pour la production de vins rouges et rosés, ainsi que de vins doux naturels. Un repas entre amis ou une fête de famille sera complet si nous ajoutons un vin Cariñena.

Cépage utilisé dans Terrai OVT 

Cépage: Tempranillo
Parcelles cultivées en verre avec un cadre de plantation de 2,2 x 2,2 m, dans la dénomination d'origine Cariñena, avec une altitude moyenne de 600 m.

Accord vin Terrai OVT 

Se combine avec les rôtis, les ragoûts, la volaille, les saucisses, les champignons, les légumes grillés et les fromages affinés.

Occasions où Terrai OVT est approprié

idéal pour les tapas.

Rapport qualité / prix Terrai OVT 

Un très bon prix.

Degré d'alcool Terrai OVT 

Remise des diplômes du 14 ème vol.

Température de consommation idéale du Terrai OVT

Servir à une température de 16 à 18 ° C.