Valparaiso Crianza

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Particularités du vin:

Élaboration de Valparaíso Crianza 

L'élaboration est réalisée selon le système traditionnel (égrappage et macération ultérieure du moût au contact des peaux). La température moyenne de fermentation est de 26 ° C.

Le type de vin est Valparaíso Crianza 

12 mois en barriques bordelaises de chêne américain et français avec soutirage tous les six mois. Il reste dans notre casier à vin jusqu'à son moment optimal de consommation.

Le domaine viticole Valparaiso 

Bodegas Valparaíso est né avec l'idée de créer des vins modernes et de qualité, donc la production est de très peu de volume, cherchant à produire des vins authentiques de Ribera del Duero. La cave a la capacité de produire 300 000 bouteilles par an.
Tous les vins de la cave sont élaborés avec le cépage Tempranillo. Ce cépage nous permet d'élaborer des vins complexes qui unissent les arômes du cépage avec les tonalités fournies par le chêne lors de son élevage en barrique.
Concernant les vendanges, nous essayons d'intervenir le moins possible dans le vignoble, et dans ceux proches du chai la vendange se fait manuellement. Chacun des vignobles est récolté séparément et à des dates différentes, en fonction de la maturité du raisin.

Dénomination d'origine Ribera del Duero 

Ribera del Duero, une dénomination située à Castilla y León, le long du fleuve Duero. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Ségovie et Soria.

Variétés de raisins utilisées à Valparaíso Crianza 

Vin à base de raisins tempranillo
Le cépage Tempranillo utilisé dans une proportion significative est un raisin à peau épaisse, qui donne du corps aux vins. Il a une faible acidité, mais c'est un raisin sensible aux intempéries.
Ces raisins proviennent de vignobles d'âge moyen de plus de trente ans, plantés sur des sols argilo-limoneux.

Accord vin Valparaíso Crianza 

A emporter avec les viandes blanches, les viandes rouges et le chevreuil, la volaille, le riz, la charcuterie et les fromages.

Occasions dans lesquelles Valparaíso Crianza est approprié

Aux repas de fête entre amis.

Rapport qualité / prix Valparaíso Crianza 

Il y a un bon rapport qualité prix

Graduation et température de service optimale Valparaíso Crianza 

Graduation alcoolique e 14,5 ° vol., Il est recommandé de boire à 18 ° C

Valparaíso Crianza Wine Awards et distinctions

Médaille d'Or - Concours Mondial De Bruxelles 2020
93 points - Andreas Larsson 2021