Dominio de Atauta

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Dominio de Atauta, un vin rouge d'une grande intensité.
Particularités du vin:

Elaboration du Dominio de Atauta 

La cave dispose de dépôts de différents matériaux et tailles pour s'adapter aux différents besoins de chaque type de raisin. Parmi les matériaux, on trouve des cuves en bois, en béton et en acier inoxydable, de tailles allant de 1 000 à 10 000 litres.

Quel genre de vin est Dominio de Atauta 

 Le vin parle pour lui-même, montre beaucoup de potentiel et d’intensité, avec une finale longue et fraîche.
16 mois en fûts de chêne français 40% neufs 60% utilisés

La cave Dominio de Atauta 

La philosophie de l'intervention minutieuse dans la cave est appliquée de la fermentation à la finition des vins, toujours à la recherche de fermentations naturelles sans stabilisation par des filtrations froides et très douces et respectueuses. La cave dispose de dépôts de différents matériaux et tailles pour s'adapter aux différents besoins de chaque type de raisin.
Parmi les matériaux, citons des cuves en bois, des réservoirs en béton et en acier inoxydable et des tailles allant de 1 000 à 10 000 litres avec l'excellente matière première.

Appellation d'origine de Dominio de Atauta 

Ribera del Duero, une dénomination située en Castille-et-León, le long du fleuve Douro. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Segovia et Soria.

Variété de raisins utilisés dans le vin Dominio de Atauta 

15 ha. propre vignoble et 30 ha. de vignoble contrôlé. Dominio de Atauta gère plus de 500 parcelles dans la petite vallée d'Atauta où se déroule la viticulture dans laquelle seuls des produits biologiques respectant l'environnement sont utilisés et effectuant le travail de la manière la plus durable possible.
Lieu: Vallée d'Atauta, Atauta, Soria. Vallée située parallèlement au lit du fleuve Duero avec une orientation est-ouest. 4 km de long et 1 km de large. ino fait avec des raisins Tempranillo.

Accords mets et vins Dominio de Atauta 

Viandes blanches, agneau ou chevreau grillé en particulier, ris et champignons, riz en particulier ceux contenant de la viande comme les paellas de lapin, le riz au lait et tout plat à la truffe noire. Le vin parle pour lui-même, montre beaucoup de potentiel et d’intensité, avec une finale longue et fraîche.

Occasions dans lesquelles Dominio de Atauta est approprié

Prendre des repas de fête

Rapport qualité / prix de Dominio de Atauta 

Bon rapport qualité / prix

Degré d'alcool de Dominio de Atauta 

Il est venu avec 14,5º d'obtention du diplôme d'alcool.

Température de consommation idéale de Dominio de Atauta 

 sa température idéale pour le prendre doit être de 14º-16º