Vin de Dominio de Atauta

Vin de la cave Dominio de Atauta

Nous sommes dans la vallée de Atauta, un lieu de la longue histoire du vin à Soria, presque à la limite est de la Ribera del Duero. Domaine Atauta repose sur quatre hauteurs sur un rocher et totalement dans la sévérité (pour éviter tout pompage inutile) dans un côté de la vallée, au milieu des vignes, à 7 km au sud de la ville de San Esteban de Gormaz, à travers lequel le Duero. Une des particularités de Atauta, est l'altitude à laquelle le vignoble se situe entre 950 et 1000 mètres au dessus du niveau de la mer, vous donnant une maturation lente des raisins. Il est tous les raisins récolte à la main entre dans l'étage supérieur où se situe aux dépôts situés sur le niveau suivant.

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