Fino Tio Pepe
4.00
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Type de raisin : Palomino fino raisin
Type de vin : Doux et généreux
Appellation d'origine : Jerez
Teneur en alcool : 15° vol.
Température de service : 8°-10° C
Cave : Tio Pepe
Notes de dégustation :
Marque/Producteur : Tio Pepe
SKU: 8410023000031
Caractéristiques du produit: 0,75 L
Poids: 1.4 kg
Origine: Espagne
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TIO PEPE est plus qu'un vin. C'est un état d'esprit,
Particularités du vin:
Elaboration de Fino Tío Pepe
Dès que les raisins Palomino arrivent dans la cave, ils sont doucement pressés. Le must obtenu à partir de ce premier pressage est appelé "must yellow" et est considéré comme le plus élégant et le plus délicat. Après fermentation, classification et fortification à 15,5%, le vin entre dans la propriété de Tio Pepe où il passera plus de quatre ans en fûts de chêne américain selon le système traditionnel des "soleras". Au cours de ce processus, le vin subit un vieillissement biologique sous la couche de levure appelée "fleur du voile", ce qui confère à Tío Pepe une couleur, un arôme et un caractère uniques.
Quel genre de vin est Fino Tio Pepe
Elevé en soleras pendant environ 4 ans
La cave Tio Pepe
La cave Tio Pepe appartient au groupe González Byass.
En 1835, un jeune homme du nom de Manuel María González Ángel arriva à Jerez dans le but de se faire connaître dans le commerce du vin prospère et lucratif de Jerez. Encouragé par la croissance constante des exportations, il achète la même année un petit établissement vinicole et commence à produire et à exporter ses propres vins. Ce fut le début de Bodegas Tío Pepe, qui, en raison du succès croissant de la société, devint peu après la société González Byass.
Aujourd'hui, Bodegas Tío Pepe est connu dans le monde entier comme l'un des principaux producteurs de vin Sherry et Brandy du Marco de Jerez.
Variété de raisins utilisés dans Fino Tio Pepe
Variété: 100% Palomino Fino.
Accords mets et vins Fino Tio Pepe
Idéal pour accompagner tapas et canapés, plats asiatiques, poissons et fruits de mer. Aussi avec caviar, huîtres, anchois ou carpaccio de thon
Occasions dans lesquelles Fino Tio Pepe est approprié
En apéritif et avant les repas.
Rapport qualité / prix Fino Tio Pepe
Prix ??acceptable
Degré d'alcool de Fino Tio Pepe
15ème graduation
Température de service optimale de Fino Tio Pepe
Recommandé de consommer à 4º-7º. Stocker dans des endroits bien ventilés.
Prix ??du vin Fio Tio Pepe
2015 - mosquée d'or
2015 - Concours de la médaille d'or du concours international des vins et spiritueux (CINVE)
2014 - Argent au International Wine Challenge
2014 - 91 points (Trophée du président) dans Ultimate Wine Challenge
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Avis de nos clients :
Évaluation :
Un gran vino que muestra la esencia de los grandes vinos de Jerez. Elegante y maridable con platos de la gastronomía de mi país.
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