vins blancs de qualité de la cave Naia

Naia

Vins de la cave Naia

Sa philosophie d'exploitation est basée sur le raisin Verdejo. Situé à La Seca (DO Rueda).

Il produit des vins blancs, larges, savoureux et de caractère. La base est dans ses vieux vignobles du raisin Verdejo. L'âge de ses vignes est entre 35 et 45 ans.

Cette cave produit sa mendimia la nuit au mois de septembre, et sa sélection de raisins est faite manuellement pour maintenir une homogénéité de sa maturité.

Il est fermenté à 85% en cuve inox et à 15% en cuve de chêne français de 10 000 l.

Une fois la fermentation terminée, le vin reste sur ses propres lies dans les cuves pendant 4 mois pour obtenir une structure et une densité adéquates.

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