Parada de Atauta

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Parada de Atauta, un vin rouge qui montre la concentration, la complexité et le potentiel des raisins.

Particularités du vin:

Elaboration de Parauta de Atauta 

Le vin est élaboré à partir d'une sélection de très vieux vignobles, à la recherche de vignobles situés sur un sol sablonneux et caillouteux, offrant une meilleure maturation et une plus grande intensité des fruits. Vinification par les villes, elle est élaborée dans des cuves en béton et en acier inoxydable. La fermentation malolactique est effectuée dans des cuves en bois, puis vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français.

Quel genre de vin est Parada de Atauta 

Vin rouge élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français: 25% neuf, 75% utilisé (1,2 et 3 utilisations).

La cave Dominio de Atauta 

La philosophie de l'intervention minutieuse dans la cave est appliquée de la fermentation à la finition des vins, toujours à la recherche de fermentations naturelles sans stabilisation à froid et à des filtrations très douces et respectueuses. La cave dispose de dépôts de différents matériaux et tailles pour s'adapter aux différents besoins de chaque type de raisin.
Parmi les matériaux, on trouve des bassins en bois, en béton et en acier inoxydable, de tailles allant de 1 000 à 10 000 litres, avec l'excellente matière première.
Bodegas Dominio de Atauta est situé au cœur de la vallée de l’Atauta, une petite zone de la Ribera del Duero Soriana, caractérisée par trois éléments: une grande diversité de sols et de profondeurs, des altitudes atteignant 1 000 mètres et une présence commune. dénominateur, de la roche mère calcaire en profondeur.

Appellation d'origine de Parada de Atauta 

Ribera del Duero, une dénomination située en Castille-et-León, le long du fleuve Duero. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Segovia et Soria.

Variété de raisins utilisés dans le vin Parada de Atauta 

Variété: 100% Tinto Fino
Vignobles âgés de 90 à 100 ans.
Altitude: 1000 mètres dans la zone de páramo
Sol: Sélection de parcelles de sol sableux avec des cailloux sur des roches calcaires.

Accords mets et vins Parada de Atauta 

Viandes blanches, agneau ou chevreau grillé en particulier, ris et champignons, riz en particulier ceux contenant de la viande tels que paellas de lapin, riz au lait et tout plat à la truffe noire.

Occasions dans lesquelles il convient Parada de Atauta 

Prendre des repas de fête.

Rapport qualité / prix de Parada de Atauta 

Bon rapport qualité / prix.

Degré d'alcool de Parada de Atauta 

Il est venu avec 14,5º de diplôme d’alcool.

Température idéale de consommation de Parada de Atauta 

sa température idéale pour le prendre doit être 14º-16º