Botijo Rojo Garnacha

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Fiche technique

Type de raisin : Garnacha raisin

Type de vin : Rouge

Appellation d'origine : IGP Valdejalón

Teneur en alcool : 14° vol.

Température de service : 14°-16° C

Cave : Frontonio

Notes de dégustation : fruits noirs et des notes épicées. goûteuse, de fruits noirs, de pain grillé marc, notes faciles à boire

Marque/Producteur : Frontonio

SKU: 8436598730128

Caractéristiques du produit: 0,75L

Poids: 1.4 kg

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Particularités du vin :

Élaboration de Botijo ????Rojo Garnacha

Eraflé, 30 heures de macération sans SO2
Levures : indigènes
Fermentation : incubé pendant 20 jours dans du ciment souterrain à 18-20 °C

Quel type de vin est Botijo ????Rojo Garnacha

Vin rouge 10 mois en fûts de chêne et production limitée.

Sensations du vin Botijo ???Rojo Garnacha

Vin facile à boire.

La cave à vin Frontonio

Notre chai est une maison avec une cave souterraine d'environ 200 ans (3 niveaux) qui nous permet de travailler par gravité et de manipuler les raisins avec beaucoup de délicatesse, en plus de bénéficier de conditions de température et d'humidité parfaites pour le vieillissement. Après un important remodelage, nous pouvons traiter environ 70 000 kilos de raisins et faire vieillir près de 50 000 litres de vin dans divers contenants : ciment, foudres de chêne et fûts de différentes tailles jusqu'à 600 litres (demi-muid).
Bien que nous y élevions des vins depuis 2017, 2019 est le premier millésime entièrement réalisé dans le nouveau chai et dans lequel nous avons pu vinifier toutes les parcelles séparément. Il y a 45 vins au total avec lesquels nous ferons différents assemblages.

Appellation d'origine du vin Botijo ????Rojo Garnacha

L'IGP Valdejalón est une appellation officielle depuis 1998 et est une indication géographique protégée utilisée pour désigner les vins locaux qui englobent différentes municipalités de la province de Saragosse.