Breca

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Fiche technique

Type de raisin : Garnacha raisin

Type de vin : Rouge

Appellation d'origine : Calatayud

Teneur en alcool : 15.5° vol.

Température de service : 14°-16° C

Cave : Breca

Vieillissement en fût : 14 meses

Notes de dégustation : Cerise, jante grenat. Aroma fruit mûr, épicé, chêne crémeux, grillé, complexe, chocolat, terreuse. Puissant, savoureux, de la bouche grillé, des tanins mûrs. "Mûres noires, truffes, de liqueur de cerise et de lavande se dégagent de ce vin abasourdi. Franchement, je suis sans voix quand je l'ai essayé. Il est le vin le plus impressionnant que je l'ai goûté pour ce prix dans les trois dernières décennies. Le monde du vin est en train de changer et Jorge Ordonez un grand vote de confiance mérite de produire quelque chose de si différent dans ce prix. Les consommateurs devraient remplir leurs cales avec cette beauté ". Robert Parker, The Wine Advocate, Octobre 2012

Marque/Producteur : Breca

SKU: 8437012538023

Caractéristiques du produit: Rouge 0,75L

Poids: 1.4 kg

Origine: Calatayud

Description

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Particularités du vin:

Fabrication de Breca

Récolté à la main et stocké dans de petites boîtes de 20 kg. Une fermentation primaire a lieu dans des fermenteurs ouverts (cuves de 2,5 à 5 T). Le vin est transféré en fûts de chêne français de 500 et 600 litres pour la fermentation malolactique et l'élevage. Breca est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs fruits de nos vignobles.

Quel genre de vin est Breca

Dix-huit mois sur lie avec des levures sauvages en fûts de chêne français (500 et 600 litres) avec battonage.

La cave Breca

Bodegas Breca a été fondée par Jorge Ordóñez en 2010 dans le but d'élaborer les meilleurs vins de Garnacha d'Espagne. La Garnacha de Aragón, le clone utilisé pour produire les vins de Bodegas Breca, est le clone de Garnacha le plus ancien et génétiquement intact au monde. Cette variété a été cultivée pour la première fois dans le nord-est de la péninsule ibérique, et a traversé la Méditerranée tout comme le royaume d'Aragon, qui avait des territoires de l'autre côté de cette mer.

Variétés de raisins utilisées dans Breca

Variétés: Garnacha 100%
100% Garnacha de Aragón, le plus ancien clone de Garnacha au monde. La grenache a été cultivée pour la première fois dans le nord-est de la péninsule ibérique et a traversé la Méditerranée tout comme le royaume d'Aragon.
Ardoise cambro-silurienne et sols de quartz, partiellement recouverts d'une fine couche de sol calcaire mésozoïque.