Cepa Gavilan Crianza

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Caractéristiques du vin :

Vinification Cepa Gavilan Crianza 

Séjour minimum en fût : 12 mois. Séjour minimum en bouteille : 12 mois
Type de fût : Chêne français et américain.

Quel type de vin est Cepa Gavilan Crianza

Étant un Crianza, Cepa Gavilán est le plus jeune vin élaboré par la famille Pérez Pascuas. Il montre toute la force et la fraîcheur du Tinto Fino et défend sa personnalité avec un énorme courage dans le verre.

La cave Hermanos Perez Pascuas 

Convaincus du grand potentiel du vignoble familial, les frères Pérez Pascuas décident de fonder leur propre cave en 1980.
Une élaboration artisanale au pied du vignoble avec un seul objectif : pureté et authenticité. Le soin et l'attention portés à tous les petits détails lors de la vinification permettent à chaque vin produit d'être le reflet fidèle du lieu où il est né, du cépage qui le compose et de la récolte qui l'identifie.

Appellation d'Origine du Vin Cepa Gavilan Crianza.

Il appartient logiquement à la dénomination de "Ribera del Duero". Dénomination sur les rives du fleuve Duero avec une superficie de 115 km de long et 35 km de large.
Située dans les régions de Castilla y León, elle s'étend à travers les provinces de Soria, Burgos, Ségovie et Valladolid.
Cette dénomination a été établie en 1982, et principalement des vins rouges et rosés sont produits.
Pour bénéficier de cette dénomination, le vin doit avoir au moins 75% de raisins Tempranillo dans sa production et être cultivé dans les zones de la dénomination.
Les cépages sont également produits : Cabernet Sauvignon Malbec, et Merlot, et dans une moindre mesure les cépages, Garnacha et Albillo.

Variétés de raisins utilisées dans le vin Cepa Gavilan Crianza 

Variété: Tempranillo 100%
Propre vignoble. Vignoble en verre / Age : Jusqu'à 20 ans.
Altitude : 840 m
Sol en argile.
Vendanges : manuelles. Rendement moyen à l'hectare : 5 000 kg.

Accord du vin Cepa Gavilan Crianza 

A emporter avec des viandes rouges, des rôtis et des fromages affinés.

Graduation du vin Cepa Gavilan Crianza 

Son diplôme de 14,5º vol.

Température de service du vin Cepa Gavilan Crianza 

Température de service : 16º-17º C.