Du Vin / Ribera del Duero / Rouge / Pago de los Capellanes
Vin Pago de los Capellanes Roble
2018/2019
Rouge 0,75L
Stock: 12 unités
12.4 €/btl
11.5 €/btl
Description
- RAISIN CHANGE: Tinta del país raisin
- TYPE DE VIN: Rouge
- APPELLATION D'ORIGINE: Ribera del Duero
- CONTENU DE L'ALCOOL: 15º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12º-14º C
- CAVE: Pago de los Capellanes
- NOTES DE DÉGUSTATION: Fabriqué à partir de Tempranillo (100%). Il lui donne une couleur cerise propre et lumineux. Au nez, la forêt de fleurs et de fruits rouge intense, arôme assemblé avec des touches lactique et typiques de son bref bois (150 jours) de vanille. Palais Step est large, élégant, persistant et velouté, sans perdre la vivacité des grands vins jeunes de Ribera.
- BARREL VIEILLISSEMENT: 5 mois
- MARK / PRODUCTEUR: Pago de los Capellanes
Description:
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Particularités du vin :
Préparation du Pago de Los Capellanes Roble
La fermentation malolactique commence sans ajout de bactéries et la température est contrôlée à 20ºC pendant une période de 24 jours, en contrôlant les niveaux d'acide malique et d'acide lactique. Lorsque l'acide malique est inférieur à 0,1 gr/l, le soutirage est effectué, en séparant les lies et sans filtration, clarification ou froid, le vin est conduit directement en barriques
Quel type de vin est Pago de Los Capellanes Roble
Un vin ouvert, convivial, agréable en bouche.
Pendant cinq mois, le vin repose en barriques neuves de chêne français. A l'issue de cette période, il est placé dans une cuve, homogénéisé grâce à une légère filtration sur cartouches et mis en bouteille.
La cave Pago de Los Capellanes
Fondée dans la ville de Burgos Pedrosa de Duero en 1996, cette cave familiale est le premier projet viticole de la famille Rodero Villa et a récemment été élue l'une des 100 meilleures caves du monde par le magazine Wine & Spirits.
Appellation d'origine Pago de Los Capellanes Roble
Ribera del Duero, une dénomination située en Castilla y León, le long du fleuve Duero. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Ségovie et Soria.
Variété de raisins utilisés dans le vin Pago de Los Capellanes Roble
Vin issu de raisins 100% Tempranillo.
Sol : Argilo-calcaire, très pauvre en fertilité et faible production.
Récolte sélectionnée en caisses de 14 kilos.
Accords mets et vins Pago de Los Capellanes Roble
A emporter avec toutes sortes de viandes, agneau et fromages
Occasions dans lesquelles Pago de Los Capellanes Roble est approprié
Notre Young Oak est pour tout le monde et pour tous les temps. Frais et vibrant, à la fois plein et plein d'énergie.
Rapport qualité/prix du Pago de Los Capellanes Roble
Bon rapport qualité prix
Degré d'alcool de Pago de Los Capellanes Roble
Il est venu avec une graduation d'alcool de 15º vol.
Température de consommation idéale du Pago de Los Capellanes Roble
Sa température idéale pour le boire devrait être de 12º-14º C
EAN 8436582050232
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