Enate Cabernet Sauvignon Merlot

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Caractéristiques particulières du vin:

Développement d'Enate Cabernet Merlot 

Les deux cépages, le merlot d'abord et le cabernet un peu plus tard, sont entrés en bonne santé et avec une qualité optimale. Après égrappage et broyage, les moûts de chaque variété fermentaient séparément à 24 ° C dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation malolactique, le vin est resté en fûts de chêne - français et américains - de 225 litres pendant six mois, le temps nécessaire pour lui donner une touche de distinction.

Quel type de vin est Enate Cabernet Merlot 

Un vin de caractère cosmopolite et facile à boire. Son arôme, dans lequel le caractère variétal prédomine sur les arômes tertiaires du vieillissement et ses tanins veloutés en font un véritable vin pour tous les publics.

La cave Enate 

La cave a décidé dès ses débuts, en 1992, que l’association de l’œnologie et de la culture contemporaine serait un élément essentiel de son caractère. C'était un défi risqué du point de vue commercial et artistique. Mais le triomphe était incontestable et créa l'école. Le concept a finalement prévalu: des idées sublimes sont évidentes une fois que quelqu'un, ENATE, a eu le courage de les deviner.
C'était en fait une volonté créatrice. De la même manière qu’un domaine viticole sans vin est impensable, ENATE a supposé que l’art était l’essence même de son identité. Ce sont des concepts qui sont nés ensemble et s’enrichissent mutuellement. L’être humain est essentiellement créateur, d’une manière ou d’une autre, et aime naturellement les plaisirs vitaux. En 1992, ENATE a officialisé son engagement à jumeler ces deux concepts en opposant le savoir-faire presque mathématique du viticulteur à la clairvoyance inspirée par l'œnologie. Aujourd'hui, ENATE est une cave et un musée. C'est à la fois une galerie de vin et d’art, et sa personnalité se situe dans la délicatesse des deux. Ses barriques et ses murs résument les grands vins d'Espagne, habités par le génie des grands créateurs espagnols et internationaux

Appellation d'origine d'Enate Merlot

Cette dénomination d'origine Somontano est composée d'hivers froids et d'étés chauds. De plus, au printemps et en automne, les changements brusques de température sont fréquents.
La température moyenne annuelle est de 11 degrés Celsius.
Ces vins ont généralement une très bonne graduation et une acidité parfaite. Ils sont généralement fruités.

Cépages Enate Cabernet Merlot 

Variété: Cabernet Sauvignon et Merlot.

Accords vin Enate Cabernet Merlot 

Idéal avec les rôtis, les viandes et les fromages, et tolère le poisson en sauce.

Occasions où ce vin Enate Cabernet Merlot est approprie

Repas avec les amis et la famille

Rapport qualité / prix de Enate Cabernet Merlot 

Fortement recommandé pour son prix. Bon rapport qualité prix

Enate Cabernet Merlot degré d'alcool

Graduation de 14.5º vol.

Enate Cabernet Merlot température de service optimale

Il est recommandé de prendre à une température entre 14 et 16ºC

Prix ??et distinctions Enate Cabernet Merlot 

Vintage 2011 GOLD Mundus Vini, Allemagne
Trophée GOLD Berliner Wein Vintage 2010, Allemagne