Du Vin / Ribera del Duero / Rouge / Felix Callejo

Flores de Callejo

Vin Flores de Callejo

2016

  • Currently 5/5

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0,75 L

8.8 €/btl

7.9 €/btl
Unités: 6 Total: 47.4€ AJOUTER

Description

  • RAISIN CHANGE: Tinta del país raisin
  • TYPE DE VIN: Rouge
  • APPELLATION D'ORIGINE: Ribera del Duero
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 14º
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14º
  • CAVE: Felix Callejo
  • NOTES DE DÉGUSTATION: Il a une couleur cerise attrayante avec des bords violets. Sur le nez, très aromatique, marqué des notes de baies sauvages, avec des notes de confiserie, balsamique. Le milieu de bouche est charnue, vif, avec des sentiments de baies, de cannelle, d'épices, de violette, de balsamique et finale persistante
  • BARREL VIEILLISSEMENT: 6 mois

Description:

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Flores de Callejo, un vin charnu et vif.

Particularités du vin:

Elaboration de Flores de Callejo 

Vendanges manuelles en boîtes et sélection ultérieure des raisins sur des tables doubles. Les raisins égrappés et non traités sont acheminés vers les cuves de fermentation pour une pré-fermentation à froid à 10 ° C. Les levures indigènes commencent la fermentation vers le cinquième jour après l'incubation. On laisse mariner avec les peaux pendant 3 jours après la fin de la fermentation alcoolique et on le découvre dans un autre bac pour effectuer la fermentation malolactique spontanément.

Quel genre de vin est Flores de Callejo 

Élevage en fûts de chêne français pendant 6 mois avant la mise en bouteille.

La cave Felix Callejo h3

En 1989, les premières récoltes sont apparues. Dès le début, sa devise était de faire connaître la grandeur de nos vins.
La principale caractéristique dans l'élaboration de nos vins est l'utilisation de levures autochtones, grâce auxquelles nous pouvons clore le cycle du terroir en obtenant des vins plus authentiques et avec plus de personnalité.
Une fois les fermentations terminées, les vins gagnent en complexité dans des fûts exclusivement composés de chêne français et de plusieurs tonneaux français.

Appellation d'origine de Flores de Callejo 

Ribera del Duero, une dénomination située en Castille-et-León, le long du fleuve Douro. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Segovia et Soria.

Variété de raisins utilisés dans le vin Flores de Callejo 

Vin fait avec 100% de raisins tempranillo.
Vignobles appartenant à la famille Callejo. Sols franc-argileux.

Accords mets et vins Flores de Callejo 

A prendre avec toutes sortes de viandes, rôtis et fromages salés

Occasions où il convient Flores de Callejo 

En réunion et repas avec des amis.

Rapport qualité / prix des Flores de Callejo 

Bon rapport qualité prix

Degré d'alcool des Flores de Callejo 

Il est venu avec la 14ème remise des diplômes d'alcool.

Température de consommation idéale de Flores de Callejo 

Sa température idéale à prendre doit être de 14º

Prix ??du vin Flores de Callejo 

89 points Robert Parker.

 


 

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