Vin Montecillo Rosado

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Montecillo Rosado, un vin classique de la Rioja, avec une finale persistante

Caractéristiques particulières du vin:

Préparation de Montecillo Rosado 

Les raisins des vignobles les plus frais sont choisis et, pour atténuer l'excès d'alcool typique de ce millésime, une variété blanche typique de la Rioja à la plasticité reconnue est utilisée dans les coupages et à l'acidité sublime. Pour le tempranillo et la garnacha, de courtes macérations à froid sont effectuées avec les peaux toujours dans une atmosphère inerte. Une fois obtenue une couleur très subtile, élégante et à faible teinte, le moût est obtenu par la méthode de saignement par gravité. Pour la Viura, un pressage doux est effectué pour obtenir la déchirure toujours dans une atmosphère contrôlée. Chaque cuvée effectue la fermentation alcoolique séparément à basse température, afin de renforcer les arômes délicats de chaque cépage, dans des réservoirs de petite capacité de deux types: des ovoïdes poreux et une autre partie en acier inoxydable. Garnacha et Viura effectuent une fermentation malolactique partielle. Une fois ce processus terminé, les trois cépages sont assemblés et le vin est maintenu en suspension avec les lies fines pour donner de la largeur et de la bouche au vin.

Quel type de vin est Montecillo Rosado 

Le croisement parfait de 3 variétés qui séduisent par leur unicité aromatique, leur complexité et leur fraîcheur.

La cave Orborne 

L'histoire d'Osborne remonte à la fin du XVIIIe siècle. Un jeune négociant anglais, Thomas Osborne Mann, arriva à Cadix pour vendre les vins de la région. Bientôt, il commence à faire des affaires dans le port de Santa Maria et c’est dans cette ville qu’il fonde son propre vignoble qui, plus de 200 ans plus tard, deviendra le grand groupe d’entreprises qui est aujourd’hui réputé et reconnu.

Appellation d'origine de Montecillo Rosado 

Il appartient à la DO Rioja, dénomination datant de la fin du 19ème siècle, mais qui n’a pas été officiellement créée avant 1925.
La région qui héberge cette appellation d'origine couvre les communautés autonomes de la Rioja et du Pays basque.
Les raisins produits dans cette dénomination sont: Tempranillo, Encre Garnacha, Mazuelo, Graciano et Maturana Ink.
Les vins de cette dénomination se caractérisent par le fait qu'ils sont des vins frais et aromatiques, avec une excellente cuve et surtout des vins très équilibrés.
Les vins de la Rioja sont faciles à boire.

Cépage utilisé à Montecillo Rosado 

Variété: 60% Tempranillo, 30% Garnacha et 10% Viura.

Accords mets et vins Montecillo Rosado 

Idéal avec les salades, le riz crémeux, la viande blanche, le poisson et les fruits de mer.

Occasions où Montecillo Rosado est approprié

En repas d'été et en apéritif.

Rapport qualité / prix Montecillo Rosado 

Prix ??acceptable

Degré d'alcool Montecillo Rosado 

13, 5ème vol. obtention du diplôme

Température de service optimale de Montecillo Rosado 

Température de service: 10º-12ºC

Prix ??du vin Montecillo Rosado 

90 points · JamesSuckling.com (2016).

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