Pajara Blanco

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Caractéristiques particulières du vin :

Vinification du Pájara Blanco

Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Élevage en cuve de 4 à 6 mois avant la mise en bouteille.

Quel type de vin est le Pájara Blanco ?

Un vin très aromatique et fruité.

Le Domaine Bal Minuta

En 2011, les plantations ont débuté dans un champ près de Les, dans la Vallée d’Aran, à environ 700 mètres d’altitude. Dès lors, la haute altitude, ainsi que sa proximité avec les Pyrénées, sont devenues une caractéristique déterminante des Bodegas Bal Minuta. L’objectif était de cultiver des cépages pour créer un vin résolument expérimental. En 2015, les premières vendanges des vignes de Barbenuta ont donné naissance au premier vin non commercial des Bodegas Bal Minuta, le « Vino de las Nieves » (Vin des Neiges). Ce vin a été vinifié et mis en bouteille à l’incubateur d’entreprises agroalimentaires d’Adecuara, à Biescas.

Appellation d’Origine Protégée Pájara Blanco

Les vignobles du « Vino de la Tierra del Bajo Aragón » (Vin de la Terre du Bas-Aragon) couvrent une vaste superficie où la topographie, l’acidité des sols et le climat s’unissent pour produire des vins rouges, rosés et blancs de grande qualité, très appréciés des consommateurs.

Les vins produits dans nos domaines conservent la couleur, l’arôme et le goût caractéristiques des vins produits il y a des siècles sur ce territoire.

Ils portent l’empreinte de leur terroir et sont produits dans des régions viticoles jouissant d’une longue tradition et d’un prestige reconnu bien au-delà de nos frontières. Pour l'élaboration de nos vins, nous utilisons exclusivement des cépages autorisés et parfaitement adaptés au terroir : Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Derechero, Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Macabeo, Mazuela, Merlot, Syrah et Tempranillo.

Cépages utilisés pour le Pájara Blanco

Cépages : Garnacha Blanca et Chardonnay

Nos vignobles sont situés à plus de 1 300 mètres d'altitude, en haute montagne. Ce paysage unique confère aux raisins les arômes pyrénéens caractéristiques.

Accords mets et vins suggérés pour le Pájara Blanco

Il se marie parfaitement avec les salades, les pâtes, le poisson et la cuisine asiatique.

Rapport qualité-prix du Pájara Blanco

Excellent

Teneur en alcool du Pájara Blanco

13,5 % vol.

Température de service idéale pour le vin Pájara Blanco

Il est recommandé de le servir entre 8 et 10 °C.