Secastilla

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Secastilla, un vin rouge très enveloppant

Particularités du vin:

Élaboration Secastilla 

Les souches de Grenache de la vallée de Secastilla, formées dans un verre, ont été récoltées manuellement à la fin du mois de septembre. À la vigne, nous avons procédé à l'égrappage, à l'encubado et à la réfrigération du raisin, pour ensuite réaliser une macération pré-fermentaire de trois jours. La fermentation a été développée à une température toujours inférieure à 25 ° C et le vin obtenu a été introduit dans de nouveaux fûts de chêne français pour un vieillissement de dix mois.

Quel genre de vin est Secastilla 

 Vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français Allier.

Sensations de vin Secastilla 

En bouche, il attaque doucement puis explose en transférant la saveur à notre palais. C'est un vin plein, rond et enveloppant.

La cave Viñas del Vero 

Viñas del Vero propose une large gamme de vins de qualité grâce au dévouement et au soin avec lesquels nous travaillons tout au long du processus de production, de la souche au verre.
Actuellement, Viñas de Vero est le premier établissement vinicole de l’appellation Somontano pour son volume et la qualité de sa production. La société possède l'un des plus grands vignobles d'Espagne et compte parmi les principaux établissements vinicoles, tant pour sa technologie que pour le style de ses vins.

Dénomination d'origine de Secastilla 

De l’O Somontano, les vins de cette région sont cultivés dans des régions aux hivers froids et aux étés chauds. Au printemps et en automne, les changements soudains de température sont fréquents. La température moyenne annuelle est de 11 degrés Celsius.

Variétés de raisins utilisées dans Secastilla 

Grenache de vieilles vignes.
Les versements de la vallée de Secastilla sont situés à l'extrémité nord-est du Somontano et répondent à un microclimat méditerranéen particulier. Sur des pentes caillouteuses situées au-dessus de 700 mètres d'altitude, nous avons récupéré de très vieux vignobles de Garnacha.

Accords mets et vins Secastilla 

A prendre avec des viandes, des rôtis et des viandes de gibier.

Occasions dans lesquelles Secastilla est approprié

Dans les célébrations importantes et aussi quotidiennement.

Rapport qualité / prix Secastilla 

Bon rapport qualité prix

Degré d'alcool et température de service optimale Secastilla 

14,5º est recommandé de le prendre entre 16º-18º