Du Vin / Cariñena / Rouge / Covinca
Vin Terrai C11
0,75 L
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6.9 €/btl
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Description
- RAISIN CHANGE: Cariñena raisin
- TYPE DE VIN: Rouge
- APPELLATION D'ORIGINE: Cariñena
- CONTENU DE L'ALCOOL: 13,5º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14º-16º C
- CAVE: Covinca
- NOTES DE DÉGUSTATION: Couleur rouge cerise intense. Arôme fin et élégant, avec une grande présence de fruits rouges. En bouche, il est savoureux et corsé. Il présente de nombreuses nuances de confiture et de framboise. C'est un vin structuré, charnu et équilibré.
- MARK / PRODUCTEUR: Terrai/Covinca
- ORIGINE: Longares-Zaragoza
- POIDS: 1.2Kg
Description:
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Élaboration du vin Terrai C11
Les raisins ont été vendangés à la main au moment optimal de leur maturation au cours de la première quinzaine de septembre. Les raisins sont égrappés et placés dans des cuves en acier inoxydable pour effectuer la fermentation alcoolique à une température contrôlée (environ 26ºC) pendant 10 jours pour atteindre l'expression du caractère variétal. A la fin de la fermentation et après macération environ 7 jours, il est découvert. Nous utilisons uniquement le vin de la saignée et une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est clarifié, filtré et mis en bouteille dans les conditions d'hygiène les plus strictes.
Accord vins Terrai C11
À déguster avec des pâtes, des fromages à pâte molle et semi-affinée, ainsi que des légumes, des viandes grillées et rôties, du poisson bleu et du poisson de rivière.
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