Valdelosfrailes Rosado

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Fiche technique

Type de raisin : Tempranillo raisin

Type de vin : Rosé

Appellation d'origine : Cigales

Teneur en alcool : 13,5° vol

Température de service : 8°-9° C

Cave : Valdelosfrailes

Notes de dégustation :

Visuel : C'est un vin rosé d'une couleur rouge perdrix brillante aux reflets orangés. Nez : Il montre une grande intensité, avec des arômes de fruits frais des bois, comme le cassis ou la mûre, fruit de fermentation à très basse température. On retrouve également des touches florales de lavande et d'anis subtil associées à une fine minéralité issue de l'assemblage complexe des différentes origines du cépage Tempranillo. Bouche : Excellent équilibre entre les sensations fraîches d'acidité et la phase aromatique qui donnent de la complexité au vin, avec des tons élégants de fraise fine, de mûre, et aussi des tons de fruits à noyau, avec une finale vive et élégante qui invite à une nouvelle gorgée.

SKU: 8437005009363

Caractéristiques du produit: 0,75 L

Poids: 1.4 kg

Origine: Espagne

Description

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Caractéristiques particulières du vin :

Élaboration de Valdelosfrailes Rosado

La fermentation s'est déroulée à température contrôlée, faisant ressortir l'intensité du fruit.
Fermentation lente, pendant 20-25 jours en cuves inox et à très basse température (15ºC)

Sensations du vin Valdelosfrailes Rosado

Frais, vif et équilibré

La cave Valdelosfrailes

Valdelosfrailes est une cave qui a su intégrer modernité, technologie et avant-garde au classicisme d'un terroir à grand potentiel, favorisant la révolution rouge des Cigales.
Leur rosé est excellent mais leur projet repose sur la production de grands rouges élevés en barrique avec des raisins issus de vignobles soigneusement conduits des différents cépages du territoire. Ce domaine, qui compte actuellement 422 fûts de chêne américain et français, a une capacité de production de 525 000 litres mais sa production annuelle ne dépasse généralement pas 250 000 litres. La cave est orientée vers la plus haute qualité avec une préparation soignée et une quantité réduite de produit.
Les excellentes installations de Valdelosfrailes, dotées de panneaux solaires photovoltaïques sous la maxime du respect de l'environnement et de l'utilisation durable de l'énergie, sont entourées de magnifiques vignobles bien entretenus.

Appellation d'origine de Valdelosfrailes Rosado

La région des Cigales qui protège l'Appellation d'Origine s'étend sur le secteur nord de la dépression du Duero, sur une superficie de 574 km2, sur les deux rives de la rivière Pisuerga.
Les vignes sont situées à une altitude moyenne de 750 mètres.
L'Appellation d'Origine Cigales a commencé à fonctionner comme telle en 1991.

Cépages utilisés à Valdelosfrailes Rosado

Variétés : Tempanillo
Posséder des vignobles à Cubillas de Santa Marta.

Accord mets et vins Valdelosfrailes Rosado

Il se déguste avec les salades de pâtes, les toasts froids marinés, les fromages ou cornichons, les ceviches, les crèmes froides de fruits de mer ou de légumes, les poissons blancs, les calamars et le poulpe.