Valparaíso Roble

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Fiche technique

Type de raisin : Tinta del país raisin

Type de vin : Rouge

Appellation d'origine : Ribera del Duero

Teneur en alcool : 14,5° vol.

Température de service : 18° C

Cave : Valparaíso

Vieillissement en fût : 3 meses

Notes de dégustation :

Couleur rouge cerise intense avec certaines irisations violettes. Belle expression au nez. Des souvenirs de baies rouges, de réglisse, de pétales de rose apparaissent... En bouche, il est savoureux, à la fois velouté, il est très intense, très persistant.

SKU: 9507829776914

Caractéristiques du produit: 0,75 L

Poids: 1.4 kg

Origine: Espagne

Description

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Caractéristiques particulières du vin :

Production de Valparaíso Roble

Fermentation de toutes les variétés séparément. Contrôle de la température entre 28-30°C. Incubé pendant 16 à 18 jours.

Le type de vin est Valparaíso Roble

Vin rouge élevé 3 mois en fûts

Le domaine viticole Valparaiso

Bodegas Valparaíso a été fondée dans le but de créer des vins modernes et de haute qualité. La production est donc limitée à de très petits volumes, cherchant à produire des vins authentiques de Ribera del Duero. La cave a la capacité de produire 300 000 bouteilles par an.
Tous les vins du domaine sont élaborés à partir du cépage Tempranillo. Ce type de raisin nous permet d'élaborer des vins complexes qui allient les arômes du cépage aux tons apportés par le chêne lors de l'élevage en fût.
Quant aux vendanges, nous essayons d'intervenir le moins possible dans le vignoble, et dans ceux proches de la cave, les vendanges se font manuellement. Chaque parcelle est vendangée séparément et à des dates différentes, en fonction de la maturité des raisins.

Appellation d'origine Ribera del Duero

Ribera del Duero, une dénomination située en Castille et León, le long du fleuve Duero. Elle occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Ségovie et Soria.

Cépages utilisés à Valparaíso Roble

Vin élaboré à partir de raisins Tempranillo
Ces raisins proviennent de vignes d'un âge moyen de plus de trente ans, plantées sur des sols argilo-limoneux. Les caractéristiques de ces sols confèrent à nos vins corps et structure.