Vin Vivanco Rosado

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Particularités du vin:

Élaboration Vivanco Rosado 

Ces vins sont élaborés principalement avec des raisins blancs et un pourcentage minimum de raisins rouges.
Élaboré selon la méthode traditionnelle de saignement. Le moût issu de la compression des raisins rouges reste en contact avec la peau entre 12 et 24 heures à une température de 8 ºC. Après cette macération, nous procédons au saignement dans un autre dépôt où il fermente à une température contrôlée (14-16 ºC) afin de préserver toute la complexité aromatique des deux variétés.

Quel genre de vin est Vivanco Rosado 

Une fois le vin et le coupage réalisés, le résultat reste dans une cuve en acier inoxydable sur lies pendant au moins trois mois. Ce vieillissement donne au vin plus de corps et de graisse, le rendant beaucoup plus agréable.

Sensations du vin Vivanco Rosado 

Frais et onctueux, il offre une acidité équilibrée et une finale fruitée et douce.

La cave Vivanco 

Bodegas Vivanco est situé à Briones, enclave privilégiée de La Rioja Alta, au pied de la Sierra de Cantabria et sur les rives de l'Èbre, dans un microclimat doux et des sols argilo-calcaires extraordinaires.
Autour de la cave, nous trouvons la Finca El Cantillo, nommée d'après la quantité de rochers au sol. Le tempranillo est la variété fondamentale, mais pas la seule. Dans ce vignoble, nous pouvons également trouver d'autres variétés que nous utilisons dans nos vins: Graciano, Garnacha, Mazuelo, Viura, Malvasía, etc.
La cave, enterrée, est fonctionnelle et esthétique. Le bâtiment a été construit sous terre afin d'éliminer le moins de vignoble possible et de minimiser l'impact environnemental en faveur de la conservation du paysage. Lors de la fabrication de la cave souterraine, il a également été possible de favoriser des conditions de température et d'humidité équilibrées de manière naturelle tout au long de l'année, essentielles pour la bonne conservation et le vieillissement du vin en fûts de chêne ou de chêne.

Dénomination d'origine Vivanco Rosado 

Situé dans la DO Rioja, un nom qui date de la fin du XIXe siècle mais qui n’a pas été officiellement formé avant 1925.
La région qui reçoit cette appellation d'origine comprend les communautés autonomes de la Rioja et du Pays basque.
Les raisins produits dans cette dénomination sont: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo, Graciano et Maturana tinta.
Les vins de cette dénomination se caractérisent par leur fraîcheur, leur arôme, leur excellente qualité de bateau et, par-dessus tout, leur équilibre.
Les vins de la Rioja sont faciles à boire.

Variétés de raisins utilisés dans Vivanco Rosado 

Variétés: 75% Tempranillo, 20% Garnacha tinta et 5% Garnacha blanca.
Sélection de vignobles typiques du terroir de Briones, Rioja Alta, avec une influence atlantique marquée.

Accords mets et vins Vivanco Rosado 

Idéal à consommer au verre à l'apéritif ou en accompagnement de toutes sortes de tapas. C'est un bon choix à savourer avec des plats de légumes, grillades, salades de toutes sortes, viandes blanches, froids, pâtes et charcuteries de toutes sortes.

Occasions dans lesquelles Vivanco Rosado est approprié

Dans toutes sortes de repas et de fêtes.

Rapport qualité / prix Vivanco Rosado 

Un prix très abordable et une très bonne qualité.

Vin de qualité alcoolique Vivanco Rosado 

Il a une graduation de 13º.

Température de service optimale de Vivanco Rosado 

Sa température pour le goûter pleinement est 8º-10º.

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