Du Vin / Somontano / Blanc / El Grillo y la Luna

12 Lunas Blanco

Vin 12 Lunas Blanco

2015

  • Currently 5/5

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0,75L

11.4 €/btl

10.4 €/btl
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Unités 6

Total: 62.4€

Description

  • RAISIN CHANGE: Chardonnay raisin , Gewürztraminer raisin
  • TYPE DE VIN: Blanc
  • APPELLATION D'ORIGINE: Somontano
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 14º
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8-11
  • CAVE: El Grillo y la Luna
  • NOTES DE DÉGUSTATION: Couleur jaune citron aux arômes intenses sur des notes de pêche au sirop et d'ananas. Soyeux, gras, frais, très parfumé et avec du volume en bouche.
  • BARREL VIEILLISSEMENT: 3 mois

Description:

Gradin Chardonnay et Gewürztraminer

Chardonnay et raisins sont Gewurztraminer Je récoltées séparément une fois atteint maturité optimale. En arrivant à cave prend un écrasement de la lumière et une pression très doux. Les musts sont laissés clairement par gravité au cours 48 heures pour éliminer les lies et résidus lourds pépites pour éviter des arômes herbacés. La fermentation alcoolique en cuves acier inoxydable à une température comprise entre 14 et 17 ° C pendant deux semaines environ. À la fin de la fermentation, nous faisons des deux variétés de coupage et de réaliser un élevage sur lies pendant environ 4 mois dans des cuves en acier inoxydable à 12 ° C Un mois avant la mise en bouteille arrêt l'hebdomadaire retiré de lies et laisser le vin clarifier par gravité pour être mis en bouteille.

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