Vin Albada Finca Collado Oro

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Particularités du vin:

Elaboration du vin Albada Finca Collado Oro 

Récolte en boîtes dans la 2ème quinzaine d'octobre.
Une fois le raisin transféré dans la cave, il est refroidi avec de la neige carbonique puis égrappé et écossé manuellement (tous les grains présentant un défaut sont éliminés: rasés, raisins secs, légumes verts, etc.) pour ouvrir des fûts de 500 litres.
Après une macération à froid d'environ 7 jours, le vin fermente naturellement avec ses levures indigènes, avec plusieurs batonnages quotidiens. Une fois fermenté et pressé, il effectue la fermentation malolactique dans les mêmes fûts de 3 ans où il effectue la fermentation alcoolique. Plus tard, le vin reste 12 mois de plus en fûts jusqu'à la mise en bouteille sans filtration ni stabilisation

Quel type de vin est Albada Finca Collado Oro 

Vin de finca. Production limitée à 1052 bouteilles

La cave Coop. Vierge de la Sierra 

La Bodega Cooperativa Virgen de la Sierra a l'honneur d'être l'une des premières coopératives d'Aragon. Fondé en 1954, grâce aux efforts de nombreuses personnes, il a été possible de construire un bâtiment qui représente non seulement le désir de travailler et les efforts, mais également l'esprit d'entreprise qui permet de faire quelque chose de nouveau, de différent ...
C’est cet esprit que nous voulons transmettre: agriculteurs qui veulent regarder vers l’avenir, professionnels qui observent le marché et peuvent donner à notre vin cette touche de distinction ...

L'appellation d'origine de l'Albada Finca Collado Oro 

Le D.O.P. Calatayud est situé dans la partie la plus occidentale de la province de Saragosse, à 87 kilomètres de Saragosse et à seulement 1 heure de Madrid en AVE.
La zone géographique de la D.O.P. Calatayud est constitué par les termes municipaux suivants:
Le D.O.P. Calatayud est situé dans la région de la Communauté de Calatayud appartenant à la province de Saragosse et limitrophe des provinces de Soria, Guadalajara et Teruel.
Du point de vue géomorphologique, le bassin de Calatayud est une reproduction miniature du bassin de l’Èbre avec trois unités différenciées: les scies extérieures, l’intérieur de la fosse et le piémont.
C'est une zone d'orographie complexe située dans les contreforts de Moncayo et caractérisée par un réseau hydrographique complexe formé de divers affluents de l'Èbre, tels que Jalón, Jiloca et autres mineurs. Les vignes sur les pentes des montagnes, avec des altitudes variant entre 550 et 1.040 mètres.
Le terrain est vallonné et la plupart des vignobles s'installent sur des sols pierreux et meubles, très pauvres en éléments nutritifs et avec une forte proportion de calcaire. Ils ont une bonne perméabilité et sont en bonne santé.

Variété de raisins utilisés à Albada Finca Collado Oro 

Cépages utilisés: 98% de Garnacha et 2% de Macabeo, Garnacha Blanca, Prodchón, Monastel.

Accords mets et vins Albada Finca Collado Oro 

A prendre avec des viandes de gibier et des viandes rouges.

Occasions où Albada Finca Collado Oro est approprié

Dans les repas sur le terrain.

Rapport qualité / prix Albada Finca Collado Oro 

Bon rapport qualité prix

Degré d'alcool Albada Finca Collado Oro 

15ème graduation

Température idéale de Albada Finca Collado Oro 

 Il est recommandé de consommer à 14º-16º

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