Dilema Verdejo

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Verdejo Dilemma le verdejo haut de gamme
Particularités du vin:

Vinification Dilema Verdejo 

Élaboration avec des réservoirs en acier inoxydable avec la technologie la plus avancée équipée des dernières installations de fermentation, de réfrigération et de micro-oxygénation.

Quel genre de vin est Dilema Verdejo 

Vin de raisin blanc 100% Verdejo. FAIRE Rueda

Sensations du vin Dilema Verdejo 

Il est très persistant et laisse d'excellents souvenirs de fruits verts. La fin de bouche est longue et invite à continuer à boire.

La cave Viñedos de Aldeanueva 

Il a été fondé le 20 novembre 1955 par un groupe d'agriculteurs à Aldeanueva de Ebro et, quelques mois plus tard, vers février 1956, les premiers statuts ont été établis et la cave a été créée. Les membres fondateurs se sont réunis afin de se regrouper contre les quelques acheteurs de l’époque qui profitaient de la dispersion de l’offre des vignerons d’une petite ville.
Au cours des années 60, la cave a été agrandie grâce à la plantation de nouveaux hectares et à l'incorporation de nouveaux partenaires attirés par le boom de la société.
Au cours des années 70, les premiers vins en bouteille ont commencé à être produits, installant ainsi la première usine d'embouteillage avec des processus très manuels. Ce vin est destiné à la consommation de partenaires et de clients des régions voisines.
Vers les années 80, elle s’est engagée à commercialiser ses produits sur le marché espagnol et la première usine d’embouteillage est remplacée par une autre plus productive et mieux préparée sur le plan technologique. À la fin de cette décennie, Bodegas San Isidro S. Coop. acquiert une partie importante des actions de Bodegas Berberana, devenant l'actionnaire majoritaire du groupe et exerçant la présidence.
En 1995, la participation à Bodegas Berberana a été vendue et un vaste projet d’agrandissement et d’embouteillage a été lancé, faisant ainsi les premiers pas du vieillissement du vin. Au cours de ces années, Bodegas San Isidro est renommé Viñedos de Aldeanueva afin d’obtenir une distinction encore plus grande, puisqu’un grand nombre de coopératives sont alors appelées patrons des agriculteurs.

Appellation d'origine Rueda 

La DO Rueda comprend les régions de Valladolid, Ségovie et Ávila. Elle produit les raisins Verdejo, Viura, Palomino Fino et Sauvignon Blanc.
Sa zone de culture est d'environ 11 800 hectares et compte environ 60 établissements vinicoles.
Il dispose de ressources naturelles très favorables à la production de vins de grande qualité, en particulier de vins blancs.
Ses vins sont mondialement connus et reconnus internationalement.

Cépages utilisés dans le Dilema Verdejo 

Vin élaboré à partir de cépage 100% Verdejo.
Vignobles situés à 700 mètres d'altitude. Les vendanges se font la nuit afin de récolter les raisins à la température la plus basse possible. Ensuite, nous passons les raisins dans un échangeur tubulaire jusqu'à ce que la température baisse entre 6 et 8 ° C. Nous pouvons ainsi extraire les arômes de la peau en macérant le moût pendant environ douze heures. Par le procédé d'égouttage, on obtient le moût avec lequel la fermentation alcoolique est effectuée à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 ° C pendant 12 à 15 jours, en obtenant un vin blanc très aromatique, de couleur verdâtre vive et magnifique.

Accord vinicole Dilema Verdejo 

Fruits de mer, poisson, viande blanche et pâtés.

Occasions dans lesquelles Dilema Verdejo est approprié

Vin à boire à l'apéritif et avec des entrées dans les fêtes.

Rapport qualité prix Dilema Verdejo 

Très bon rapport qualité prix.

Degré d'alcool du vin Dilema Verdejo 

Il a une teneur en alcool de 13º.

Température idéale du vin Dilema Verdejo 

 et il est recommandé de consommer à 7º-10º