Senda de los Olivos verdejo

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Caractéristiques du vin :

Vinification Senda de los Olivos Verdejo 

Macération pré-fermentaire en chambre réfrigérée à 5°C pendant 24 heures.
Cuve de fermentation : acier inoxydable.

Quel type de vin est Senda de los Olivos Verdejo 

Vin aromatique et rafraîchissant en bouche.

La cave Zifar 

Situé dans la ville de Peñafiel, dans l'un des bâtiments les plus emblématiques de la ville et de style mudéjar, datant de 1914. Un projet ambitieux a débuté en 2002 dans le but de produire des vins de haute qualité au cœur de la Ribera del Duero . Sa salle de production équipée d'installations modernes et d'une capacité de production de 120 000 kg. du raisin.

Appellation d'origine du vin Senda de Los Olivos Verdejo 

L'appellation d'origine Rueda, est située dans les provinces de Valladolid, Ségovie et Ávila.
Les raisins Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura et Palomino Fino y sont produits.
Il compte 11 700 hectares de vignes et 55 caves qui produisent du vin.
Ses vins blancs sont mondialement connus, bien que des vins rouges et rosés soient également produits.

Cépages utilisés dans le vin Senda de los Olivos Verdejo 

Variété : 100% Verdejo
Les vendanges se font mécaniquement et de nuit.
Vendanges : Manuelles, en caisses de 10 kg.

Accord mets et vins Senda de los Olivos Verdejo 

Avec Fromage : Vache douce, manchego, brie, camenbert, riccota, vastedda del beline.
Il se marie aussi bien avec les crustacés et les poissons blancs.

Occasions de prendre Senda de los Olivos verdejo 

Pour accompagner les repas en plein air et à l'apéritif.

Graduation et température de consommation du vin Senda de los Olivos Verdejo 

Son degré d'alcool est de 13º vol et il est recommandé de servir à 7º-10º C.