Monte Odina Valentina Ecológico

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Fiche technique

Type de raisin : Cabernet Sauvignon raisin

Tempranillo raisin

Syrah raisin

Type de vin : Ecologique

Appellation d'origine : Somontano

Teneur en alcool : 15° vol.

Température de service : 13°-15°C

Cave : Monte Odina

Notes de dégustation :

Brillant. Avec une couleur rouge cerise, intense avec des bords violets. Arômes nets et très intenses qui rappellent les fruits noirs (prune et mûre). Plein dès son entrée en bouche. Dans son passage il montre de nombreuses sensations fruitées. Il est venu avec du corps et riche en sensations, sans perdre en élégance. Très persistant

Marque/Producteur : Valentina Ecológico/Monte Odina

Caractéristiques du produit: 0,75 L

Poids: 1.4 kg

Origine: Huesca-Espagne

Description

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Élaboration du vin Monte Odina Valentina Ecológico

Macération pré-fermentaire 6 jours à 10 ° C
Température de fermentation, permettant d'atteindre 25 ° C. Pompage: deux remontages par jour jusqu'à une densité de 1000.
Un de ces retours avec l'aération. Après la fermentation alcoolique, saignement et pressage.
Fermentation malolactique. Stabilisation et mise en bouteille.

Quel type de vin est Monte Odina Valentina Ecológico

Vin biologique certifié par le CAAE. Vin jeune sans vieillissement

La cave Monte Odina

Le domaine Monte Odina, où se trouve notre cave, appartient à la famille Romeo depuis des générations située dans le nord de l'Espagne, au pied des Pyrénées, tout près de la frontière française.
Notre cave a une capacité de production de 250 000 bouteilles; Elle possède son propre vignoble et nous acquérons également des raisins auprès d'autres vignerons d'appellation d'origine Somontano, qui sont encadrés par nos techniciens de terrain.

Appellation d'Origine du vin Monte Odina Valentina Ecológico

Il appartient à la DO Somontano, dans cette dénomination d'origine ses vins sont connus pour leur élégance et leur personnalité. Les élaborations mono-variétales prédominent
Le vignoble de l'Appellation d'Origine Somontano comprend trois zones différentes: les montagnes, le Somontano et les plaines. Sa superficie totale est de 200 000 hectares, dont environ 100 000 sont cultivés. Sur ces derniers, 4 400 hectares sont exclusivement consacrés aux vignobles.
Les vins du Somontano ont des cépages provenant de plus de 4 400 hectares de plantations. Ils sont à l'origine de ses bons vins de Somontano: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling ou Alcañón en sont quelques-uns. .
Le Somontano se caractérise par des hivers froids et des étés chauds avec des changements de température importants à la fin du printemps et à l'automne. La température annuelle moyenne est de 11 degrés Celsius.
Les vins d'Appellation d'Origine Somontano ont des caractéristiques très particulières: très bonne teneur en alcool, fruités et avec une acidité parfaite. En conclusion, ce sont des vins très adaptés aux goûts actuels. Acheter du vin Somontano nous donnera l'exclusivité et la confiance que nous avons choisi notre vin correctement.