Mytilus Albariño

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Caractéristiques particulières du vin :

Production du Mytilus Albariño

Égrappage, foulage et pressurage à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le moût est clarifié et fermenté à 18 °C pendant 8 jours sans fermentation malolactique.

Quel type de vin est le Mytilus Albariño ?

Un vin frais, accessible et facile à boire.

Élevage sur lies en cuves inox pendant 4 à 6 mois.

Le Domaine Adega Pombal

Adega Pombal, à A Lanzada, situé au cœur du pays de l'Albariño, offre une vue imprenable sur la plage d'A Lanzada et le magnifique estuaire de la Ría de Arousa.

Depuis 2014, nous cultivons l'intégralité de nos vignes en agriculture biologique et produisons depuis les mêmes vins.

Appellation d'Origine Protégée Albariño

Rías Baixas est une appellation d'origine contrôlée (AOC) de la région Galice. Plus précisément, elle englobe la zone côtière d'une partie de la Galice, incluant les provinces de La Corogne et de Pontevedra, jusqu'à l'estuaire de Vigo.

Le cépage Albariño est cultivé sur ces terres depuis plus de 1 000 ans et les vins d'Albariño sont attestés depuis le XIIe siècle. C'est à partir du milieu du XXe siècle que ce cépage s'est véritablement répandu sur le territoire. Dans les années 1980, le Conseil Régulateur des Rías Baixas et l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Rías Baixas ont été créés.

Cépages utilisés pour le Mytilus Albariño

Cépage : 100 % Albariño

Sols : Granite décomposé

Vignes âgées de 10 à 100 ans

Vendanges manuelles en caisses de 20 kg

Accords mets et vins pour le Mytilus Albariño

Idéal à l'apéritif, avec poissons et fruits de mer, plats de riz et sushis.

Occasions où déguster le Mytilus Albariño

Repas entre amis

Rapport qualité-prix du Mytilus Albariño

Excellent rapport qualité-prix

Teneur en alcool du Mytilus Albariño

13,5 % vol.

Température de service idéale du Mytilus Albariño

Température de service recommandée : 8-10 °C