Nidia Verdejo

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Fiche technique

Type de raisin : Verdejo raisin

Type de vin : Blanc

Appellation d'origine : Rueda

Teneur en alcool : 13,5° vol

Température de service : 6°-10° C

Cave : Nidia

Vieillissement en fût : 5-6 meses

Notes de dégustation :

Couleur : Jaune paille avec des bords verts très intenses et vifs. C'est un vin net, lumineux et très séduisant Nez : Une forte intensité est appréciée, avec un caractère variétal marqué, on retrouve le Verdejo à tout moment. C'est un vin d'une grande complexité aromatique. Fruits blancs et à noyau, notes d'agrumes de pamplemousse, d'écorce d'orange et des notes de fleurs blanches qui lui confèrent une grande finesse et un agréable fond végétal. Bouche : Grande fraîcheur en bouche, c'est un vin riche en nuances, doux et gras. Son arrière-goût rappelle le fenouil, des touches d'anis et de fruits blancs. Très équilibré et élégant.

SKU: 8437012162013

Caractéristiques du produit: 0,75 L

Poids: 1.4 kg

Origine: Espagne

Description

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Particularités du vin :

Vinification Nidia Verdejo

Le moût est macéré avec les peaux entre 8-12 heures à une température de 6-8º pour une plus grande extraction des composants aromatiques et du caractère variétal, ainsi que pour améliorer les sensations en bouche.
La fermentation a lieu à basse température, 14º-16º, ce qui contribue à intensifier le caractère variétal.

Quel type de vin est Nidia Verdejo

Un vin blanc élevé 5 à 6 mois sur lies

La cave Nidia

Cela fait plus de 30 ans que la famille Torío a opté pour la viticulture sur le domaine de La Cabaña et en 2009, elle a décidé de faire son propre vin. Depuis, il prend soin de lui, le chouchoute et ne cesse de le valoriser.

Variété de raisin utilisée dans le vin Nidia Verdejo

Cépage : 100% cépage Verdejo
Des vignobles de plus de 30 ans entourés d'hectares de pins et de chênes verts et que, en arrière-plan, vous pouvez entendre le débit de la rivière Adaja.
Le sol est argileux avec la présence de galets et riche en calcium. Aussi, pas trop loin, coule l'Adaja, le deuxième affluent le plus important du Duero sur sa rive gauche.

Accord mets-vins Nidia Verdejo

Accompagnement de poissons gras, fruits de mer, riz et salades
Occasions dans lesquelles Nidia Verdejo h3 est approprié
Comme apéritifs et vins d'entrée dans les célébrations