Aura Verdejo

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Fiche technique

Type de raisin : Verdejo raisin

Type de vin : Blanc

Appellation d'origine : Rueda

Teneur en alcool : 13,5° vol.

Température de service : 8°-11° C

Cave : Aura

Notes de dégustation :

Il varie en couleur à partir de paille pâle avec des reflets verts et dorés jaunes. Le nez est des arômes profonds et complexes avec fruité et floral forcefulness, et une touche minérale. Enfin, dans la bouche, il est savoureux, onctueuse et fraîche avec une grande persistance et l'ampleur et une finale légèrement amère.

Marque/Producteur : Aura

SKU: 8410302105822

Caractéristiques du produit: 0,75L

Poids: 1.4 kg

Origine: Rueda-Espagne

Description

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Aura Verdejo un vin blanc bien structuré

Elaboration de Aura Verdejo

Récolte nocturne pour garantir que les raisins entrent dans la cave à une température comprise entre 10 et 15 ° C, étant donné que plus la température est basse, plus les arômes variétaux sont protégés.
Avant le pressage, une pellicule de macération à basse température permet d'extraire de la peau toutes les caractéristiques aromatiques du Verdejo. Après la fermentation, il est élevé sur lies fines stockées pour gagner en complexité et en volume en bouche. Une partie du raisin est refroidie pour préserver et extraire les caractéristiques aromatiques du cépage. La combinaison de ces deux méthodes de traitement du raisin permet au vin de gagner en fraîcheur, en largeur et en élégance.

Quel genre de vin est Aura Verdejo

C'est un vin blanc élégant et bien structuré.

La cave Aura

Situé dans la municipalité de Rueda. Il y a peu d'établissements vinicoles dans le monde où la récolte commence au coucher du soleil. C'est le cas de Bodegas Aura, qui doit son nom au voile lumineux recouvrant la grappe au crépuscule. Fondée en 2000, sa philosophie de travail repose exclusivement sur la production de vins blancs à haute expression.

Désignation de l'Aura Verdejo

La zone de production couverte par le D.O. Rueda est situé dans la Communauté de Castille et Leon et est composé de 74 municipalités.

Variétés de raisins utilisées dans Aura Verdejo

Fabriqué à 100% avec des raisins Verdejo.
Vignobles situés à 730 mètres d'altitude sur le plateau castillan. Ils sont divisés en parcelles classées pour extraire la personnalité du terroir.