Pasotismo Blanco

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Production limitée à 4 000 bouteilles

Caractéristiques du vin :

Vinification du Pasotismo Blanco

Élevage en deux cuves béton de 1 000 litres, sans revêtement époxy.

Quel type de vin est le Pasotismo Blanco ?

La qualité du fruit est primordiale, et le vin est conçu pour être

frais et fruité, avec 30 % d'élevage en fûts de chêne pendant six mois.

Le Domaine Batan de Salas

Début 2010, DeBeroz a commencé à commercialiser ses premiers vins, issus de raisins cultivés dans les vignobles familiaux. Après quatre générations consacrées à la culture de la vigne dans la région de Somontano, ils ont décidé de se lancer dans le monde complexe et concurrentiel de la vente de vins de qualité.

Par la suite, la société Batán de Salas S.L. a été créée dans le but de dynamiser les ventes et d'assurer une plus grande stabilité et visibilité au domaine. Ceci a conduit à la création du partenariat Batán de Salas – DeBeroz, fusion des deux principales marques du domaine, qui composent son portefeuille.

Un stock d'environ 350 fûts de chêne, principalement français et âgés de six ans maximum, nous permet d'optimiser le potentiel de nos vins lors de leur vieillissement, qu'il soit de courte durée pour le Tinto Roble ou de plus longue durée pour le DeBeroz Crianza Especial ou le Lar de Beroz.

Appellation d'Origine Protégée (AOP) du Pasotismo Blanco

Ce vin appartient à l'AOP Somontano. Au sein de cette appellation, les vins sont reconnus pour leur élégance et leur caractère. Les vins monocépages y sont prédominants.

Le vignoble de l'AOP Somontano se divise en trois zones distinctes : les montagnes, la vallée de Somontano et la plaine. Sa superficie totale est de 200 000 hectares, dont environ 100 000 sont cultivés. Parmi ceux-ci, 4 400 hectares sont exclusivement consacrés à la vigne.

Les vins de Somontano sont élaborés à partir de cépages issus de plus de 4 400 hectares de vignes. Ces cépages constituent la base de ses grands vins : Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling et Alcañón, pour n'en citer que quelques-uns.

Le climat de Somontano se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, avec d'importantes variations de température en fin de printemps et en automne. La température annuelle moyenne est de 11 °C.

Le climat de Somontano se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, avec d'importantes fluctuations de température en fin de printemps et en automne. La température annuelle moyenne est de 11 °C. Les vins d'appellation d'origine Somontano possèdent des caractéristiques très distinctives : une teneur en alcool élevée, des arômes fruités et une acidité parfaite. En bref, ce sont des vins parfaitement adaptés aux goûts contemporains. Acheter un Somontano, c'est s'offrir l'exclusivité et la certitude d'avoir fait le bon choix.

Cépages utilisés pour le Pasotismo Blanco

Cépages : Chardonnay, Macabeo et Alcañón

Accords mets et vins pour le Pasotismo Blanco

Se marie bien avec le poisson et la cuisine japonaise.

Occasions pour déguster le Pasotismo Blanco

Repas de famille le week-end et pique-niques.

Rapport qualité-prix du Pasotismo Blanco

Excellent rapport qualité-prix.

Teneur en alcool du vin Pasotismo Blanco

15 % vol.

Température de service idéale pour le vin Pasotismo Blanco

Il est recommandé de servir le Pasotismo Blanco entre 8 et 10 °C.