Polvorete

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Particularités du vin :

Vinification Polvorete 

Notre vin blanc Godello le plus primaire et le plus jeune est élaboré avec une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.

Quel type de vin est Polvorete 

Vin frais, jeune et très expressif

La cave Emilio Moro 

L'histoire des Bodegas Emilio Moro remonte à trois générations : le grand-père de la troisième génération, Emilio Moro, est né en 1891 et son fils Emilio Moro en 1932, tous deux dans un environnement viticole entouré de vignes, ils ont grandi en foulant les raisins de cuve dans leur ville natale de Pesquera de Duero, dans la province de Valladolid, et ont forgé leur passion avec effort millésime après millésime.

Dénomination d'origine de Polvorete 

Il appartient à la DO Bierzo. La région du Bierzo est située au nord-ouest de la province de León. Nord de l'Espagne. Et il limite avec les provinces d'Ourense, de Lugo et des Asturies. Il occupe une superficie d'environ 3 000 kilomètres carrés.
Il a un système de culture à petite échelle en raison du fait que les propriétés ont été transmises des parents aux enfants par héritage et dans chacun de ces transferts, les fermes sont fractionnées et divisées de plus en plus. En ce sens c'est très similaire à ce qui se passe en Bourgogne par exemple.
Il a une orographie moyennement vallonnée qui permet de distinguer les domaines les mieux exposés au soleil de ceux qui le sont moins, et chacun d'eux a le potentiel de produire un vin différent.
Altitude moyenne d'environ 650m au dessus du niveau de la mer. Son sol est composé d'un mélange d'argile, de calcaire, de quartzite et d'ardoise.

Cépage utilisé dans Polvorete 

Variété : 100% Godello
Jeunes vignobles situés dans la Valle del Silencio, au nord-ouest de la province de León et à une altitude de 750 mètres. Les sols sont argilo-calcaires et sont travaillés selon la tradition locale. La Sierra de los Ancares agit comme une barrière naturelle créant un microclimat très spécial qui permet le parfait développement aromatique du cépage Godello.

Accord mets et vins Polvorete 

A manger Fruits de mer, poissons élaborés, bouillon de riz...

Occasions dans lesquelles le dépoussiérage est approprié

En repas de fête et repas entre amis.

Rapport qualité/prix Poudre 

Bon rapport qualité prix.

Degré d'alcool de Polvorete 

12.5ème vol. l'obtention du diplôme

Température de service optimale de Polvorete 

Nous vous recommandons de le déguster à une température d'environ 6º-10°C. Placez nos bouteilles Polvorete horizontalement afin que le vin et le bouchon soient en contact permanent, maintenez-les toujours à une température constante et évitez l'exposition à la lumière directe.

Prix ??et Distinctions 

90/100 sur Robert Parker
92/100 dans Décanteurs