Protos Crianza

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Fiche technique

Type de raisin : Tinta del país raisin

Type de vin : Rouge

Appellation d'origine : Ribera del Duero

Année : 2020

Teneur en alcool : 14,5° vol.

Température de service : 16-17° C

Cave : Protos

Vieillissement en fût : 14 meses

Notes de dégustation : COULEUR Foncé rouge cerise avec le grenat, bordure propre et intense. NEZ fruits rouges, les minéraux, la noix de coco, du bois et des notes d'épices, puissant, expressif et élégant. BOUCHE puissant, fruité, grillé, intense, avec une bonne acidité et une longue finale et légèrement fumé.

Marque/Producteur : Protos

SKU: 8420342001039

Caractéristiques du produit: 0,75L

Poids: 1.4 kg

Origine: Espagne

Description

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Protos Crianza, un vin rouge intense

Particularités du vin:

Elaboration de Protos Crianza

La qualité est avant tout le principe sur lequel repose tout le travail de Protos. Pour cette raison, l'ensemble du processus est minutieusement analysé jusqu'à l'obtention du vin. Les vignes sont parfaitement contrôlées par des techniciens et des experts tout au long du cycle végétatif, afin d’obtenir une production de qualité maximale et une connaissance exhaustive de tous les raisins avant leur entrée en cave.
La récolte est entièrement manuelle et, dans quelques années, 50% de la production est collectée dans des cartons de 20 kg qui sont déchargés dans les tableaux de sélection pour que tous les raisins qui arrivent au gisement soient complètement et complètement transformés. en bonne santé
Macération sur peaux et fermentation pendant 21 jours à 28ºC.

Quel genre de vin est Protos Crianza

Vin rouge Crianza avec la composition de garde suivante:
• 33% de fûts de chêne français
• 33% de fûts de chêne français et américain un an
• 34% de fûts de chêne français et américain pendant deux ans

La cave Protos

Protos peut se vanter d'avoir plusieurs domaines viticoles, de dénominations différentes, de forme différente, mais de profondeur très similaire: la recherche de la qualité avant tout.
So Protos possède deux établissements vinicoles au cœur de la Ribera del Duero: Peñafiel (Valladolid) et Anguix (Burgos), où ils élèvent leur célèbre élevage de vins rouges et vieillissants. Son autre domaine viticole est situé au cœur de l'appellation d'origine Rueda: La Seca (Valladolid), où est produit son vin verdejo, qui a fait ses preuves.

Appellation d'origine de Protos Crianza

Ribera del Duero, une dénomination située en Castille-et-León, le long du fleuve Douro. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Segovia et Soria.

Variété de raisin utilisée dans le vin Protos Crianza

Vin fait avec des raisins Tempranillo. Vignobles âgés de plus de 25 ans

Accord vinicole Protos Crianza

Viande de veau et d'agneau. Chasse, oiseaux tels que cailles, faisan, perdrix et longes de cerf.
Il peut également être pris avec des soupes, des légumes et des fromages.