Convento San Francisco

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Particularités du vin:

Élaboration du Convento San Francisco 

Fermenté et macéré à une température contrôlée pendant 21 jours avec des pompes quotidiennes et des pompes.

Quel type de vin est Convento San Francisco 

Vieilli pendant 12 mois en barriques bordelaises de 225 et 300 L. Chêne français (60%) et américain (40%).
Vin non filtré ni clarifié

Le Convento San Francisco cave

Le couvent San Francisco Winery a été fondé en 1998, à partir des vestiges de l'ancien couvent franciscain, datant de 1265, situés dans la ville de Peñafiel, Valladolid.

Appellation d'origine du Convento de San Francisco 

Ribera del Duero, une dénomination située en Castille-et-León, le long du fleuve Duero. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Segovia et Soria.

Variété de raisins utilisés dans le vin du Convento San Francisco 

Variété: 100% Tempranillo
Vignobles Tempranillo âgés de 30 à 105 ans situés à Quintana del Pidio, Gumiel de Izán et Fuentenebro, entre et 920 mètres d'altitude, avec des graviers, des argiles rouges et des cailloux calcaires.
Récolte manuelle dans des boîtes de 15 kg, les 3, 4, 5 et 6 octobre 2014.
Réception des caisses via un double tableau de sélection de grappes et de raisins.

Accord vinicole Convento San Francisco 

A prendre avec des viandes rouges, du gibier et des rôtis

Occasions où le Convento San Francisco est approprié h3

En réunion et repas avec des amis.

Rapport qualité / prix de Convento San Francisco 

Bon rapport qualité prix

Degré d’alcool du Convento San Francisco 

Il est venu avec 14,5º de diplôme d’alcool.

Température de consommation idéale du Convento San Francisco 

 Sa température idéale à prendre doit être de 16º