Vin Sommos Colección Cabernet

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Sommos Cabernet Collection, un vin d'une grande structure et d'un potentiel de garde exceptionnel

Caractéristiques particulières du vin:

Préparation de la collection Sommos Cabernet 

La vinification se fait par gravité

Quel type de vin est Sommos Cabernet Collection 

l'élevage a lieu en barriques neuves de chêne français pendant 12 mois.

Domaine Sommos 

La cave s'est engagée à faire des vins faciles à boire avec une coupe Somontano classique. Cette cave cultive ses propres raisins avec lesquels elle élabore ensuite ses vins.
Son vignoble se situe dans la commune d'Adahuesca, au pied de la Sierra de Guara. La famille Ballabriga cultive ses vignobles depuis des générations.
Cette cave actuelle a été fondée en 2000 par José Miguel Ballabriga, pour créer des vins de qualité.
Cette cave familiale s'est fixé pour objectif de récupérer des cépages somalontans natifs, aux saveurs du passé.
Un de ses raisins natifs est Parraleta, et cette cave s'efforce de récupérer ce raisin, très éteint aujourd'hui, mais qui donne une excellente qualité à ses vins. De même, ils récupèrent le raisin Alcañon, pour faire des vins blancs La cave est moderne et fonctionnelle, partiellement enterrée pour faciliter l'élevage en barriques. Situé au centre du domaine Batrallo, entouré de ses vignobles.
Ils ont des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français et américain. La sélection minutieuse et presque individuelle de ces barriques et leur grillage est l'une de nos principales tâches pour obtenir des vins uniques.

Appellation d'origine de Sommos Cabernet Collection

De la DO Somontano, les vins de cette région sont élaborés dans des régions aux hivers froids et aux étés chauds. Au printemps et en automne, les changements brusques de température sont fréquents. La température moyenne annuelle est de 11 degrés centigrades.

Cépages utilisés dans la collection Sommos Cabernet 

Variétés: Cabernet Sauvignon 100%
Sols pauvres, calcaires, minéraux et à faible teneur en matière organique.

Accords vins Sommos Cabernet Collection

A prendre avec des viandes rouges et rôties.

Occasions où la collection Sommos Cabernet est appropriée

Dans les repas de fête.

Rapport qualité / prix Sommos Cabernet Collection 

Un vin avec un bon prix et très abordable.

Sommos alcool contenu Cabernet Collection 

Graduation de 15º vol.

Température de consommation idéale pour Sommos Cabernet Collection 

recommandé de prendre à une température de 16º C.

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