Sommos Rosé

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Sommos Rosé, une nouvelle façon de connaître Somontano

Particularités du vin:

Préparation du Sommos Rosé 

Pressurage doux obtenant ainsi une belle couleur rose pâle.
La fermentation a lieu à une température de 14º.

Quel type de vin est Sommos Rosé 

Vin rosé jeune avec une touche provençale française

Cave Sommos 

La cave s'engage à produire des vins faciles à boire avec une coupe classique du Somontano. Cette cave cultive ses propres raisins avec lesquels elle élabore plus tard ses vins.
Ses vignobles sont situés dans la commune d'Adahuesca, au pied de la Sierra de Guara. La famille Ballabriga cultive ses vignes depuis des générations.
Cette cave actuelle est fondée en 2000 par José Miguel Ballabriga, pour créer des vins de haute qualité.
Ce domaine familial s'est fixé comme objectif de récupérer des variétés indigènes du Somontano, aux saveurs du passé.
L'un de ses cépages autochtones est Parraleta, et cette cave fait un effort pour récupérer ce raisin, qui est aujourd'hui très éteint, mais qui offre une excellente qualité à ses vins.De la même manière, ils récupèrent le raisin Alcañon, pour faire du blanc vins Le bâtiment de la cave est moderne et fonctionnel, partiellement enterré pour faciliter le vieillissement en barriques. Situé au centre du domaine Batrallo, entouré de ses vignobles.
Ils ont des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français et américain. La sélection soignée et quasi individuelle de ces barriques et leur toastage est l'une de nos principales missions pour obtenir des vins uniques.

Appellation d'origine Sommos Rosé 

De la DO Somontano, les vins de cette région sont élaborés dans des régions aux hivers froids et aux étés chauds. Au printemps et en automne, les changements brusques de température sont fréquents. La température annuelle moyenne est de 11 degrés Celsius.

Cépages utilisés dans Sommos Rosé 

Variétés: Syrah et Grenache
Une sélection de parcelles de Syrah de Finca Torreselas et Garnachas
de la région la plus fraîche de Salas Altas composent ce vin.
Les vendanges sont réalisées en profitant des heures les plus froides de la nuit, durant la seconde quinzaine d'août.
À quel point ces variétés commencent à accumuler de la couleur et l'acidité reste élevée.

Accord vin Sommos Rosé 

A emporter avec des salades, du poisson bleu, du riz et de la cuisine italienne

Occasions dans lesquelles Sommos Rosé est approprié

En repas informels et en apéritif.

Rapport qualité / prix Sommos Rosé 

Un vin avec un bon prix et très abordable.

Sommos Rosé degré d'alcool 

Graduation du 13º vol.

Température de consommation idéale du Sommos Rosé 

Il est recommandé de boire à une température de 8 ° à 10 ° C.