El Perro Verde

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Fiche technique

Type de raisin : Verdejo raisin

Type de vin : Blanc

Appellation d'origine : Rueda

Année : 2025

Teneur en alcool : 13° vol.

Température de service : 8°-10° C

Cave : Félix Lorenzo Cachazo

Notes de dégustation :

Robe jaune citron pâle aux reflets verdâtres. Propre et très brillant, il a des larmes fines et agiles. Nez net, intensité moyenne à élevée, expressif. Des notes de fruits blancs frais, des notes tropicales, des fleurs blanches, des notes d'agrumes, des souvenirs herbacés et de légers mentholates sont perçues. En bouche c'est une entrée fraîche, avec un certain volume. Son passage en bouche est savoureux, avec un poids de fruit correct, une bonne acidité et des notes amères qui lui confèrent une finale intense avec une bonne persistance. Arrière-goût fruité.

Marque/Producteur : Felix Lorenzo Cachazo

SKU: 8437000094203

Caractéristiques du produit: 0,75 L

Poids: 1.4 kg

Origine: Espagne

Description

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Particularités du vin:

Vinification El Perro Verde

Une fois dans la cave, il est égrappé et foulé. Par la suite, la macération est réalisée, pendant douze heures, à une température contrôlée de 10º. Enfin, le moût fermente à 18 ° C dans des cuves en acier inoxydable.

Quel genre de vin est El Perro Verde

Vin blanc léger, avec des notes florales et des herbes aromatiques en rétronasal.

Cave Lorenzo Cachazo

Mise en bouteille par Lorenzo Cachazo pour Uvas Felices SL.
Bodegas y Viñedos Ángel Lorenzo Cachazo est situé dans la ville de Pozaldez, province de Valladolid, et fait partie de la dénomination d'origine Rueda - le premier D.O. de vins blancs d'Espagne et d'une grande tradition viticole.
Il existe depuis 1988 et sa philosophie repose sur les piliers de notre héritage familial et de la tradition locale: les grands-parents et arrière-grands-parents de la famille se sont déjà occupés de leurs vignes pour produire des raisins avec lesquels ils ont ensuite élaboré les vins de l'ancien «Tierra de Medina ”, avec une longue tradition et célèbre grâce aux anciennes Foires de Medina del Campo.

Appellation d'origine d'El Perro Verde

L'appellation d'origine Rueda est située dans les provinces de Valladolid, Ségovie et Ávila.
Les raisins, Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura et Palomino Fino y sont produits.
Il compte 11 700 hectares de vignobles et 55 caves viticoles.
Ses vins blancs sont mondialement connus, bien que des vins rouges et rosés soient également produits.

Variété de raisins utilisés dans le vin El Perro Verde

Variété: 100% raisin Verdeja
Raisins de Rodilana, Bobadilla del Campo et "El Sotillo" à Pozaldez (Valladolid).
Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 700 et 800 mètres. Ces vignobles ont également entre 8 et 16 ans. Le sol est caillouteux et calcaire. Climat continental avec influence atlantique.