Vin Fino Tio Pepe

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TIO PEPE est plus qu'un vin. C'est un état d'esprit,
Particularités du vin:

Elaboration de Fino Tío Pepe 

Dès que les raisins Palomino arrivent dans la cave, ils sont doucement pressés. Le must obtenu à partir de ce premier pressage est appelé "must yellow" et est considéré comme le plus élégant et le plus délicat. Après fermentation, classification et fortification à 15,5%, le vin entre dans la propriété de Tio Pepe où il passera plus de quatre ans en fûts de chêne américain selon le système traditionnel des "soleras". Au cours de ce processus, le vin subit un vieillissement biologique sous la couche de levure appelée "fleur du voile", ce qui confère à Tío Pepe une couleur, un arôme et un caractère uniques.

Quel genre de vin est Fino Tio Pepe 

Elevé en soleras pendant environ 4 ans

La cave Tio Pepe 

La cave Tio Pepe appartient au groupe González Byass.
En 1835, un jeune homme du nom de Manuel María González Ángel arriva à Jerez dans le but de se faire connaître dans le commerce du vin prospère et lucratif de Jerez. Encouragé par la croissance constante des exportations, il achète la même année un petit établissement vinicole et commence à produire et à exporter ses propres vins. Ce fut le début de Bodegas Tío Pepe, qui, en raison du succès croissant de la société, devint peu après la société González Byass.
Aujourd'hui, Bodegas Tío Pepe est connu dans le monde entier comme l'un des principaux producteurs de vin Sherry et Brandy du Marco de Jerez.

Variété de raisins utilisés dans Fino Tio Pepe

Variété: 100% Palomino Fino.

Accords mets et vins Fino Tio Pepe 

Idéal pour accompagner tapas et canapés, plats asiatiques, poissons et fruits de mer. Aussi avec caviar, huîtres, anchois ou carpaccio de thon

Occasions dans lesquelles Fino Tio Pepe est approprié

En apéritif et avant les repas.

Rapport qualité / prix Fino Tio Pepe 

Prix ??acceptable

Degré d'alcool de Fino Tio Pepe 

15ème graduation

Température de service optimale de Fino Tio Pepe 

Recommandé de consommer à 4º-7º. Stocker dans des endroits bien ventilés.

Prix ??du vin Fio Tio Pepe 

2015 - mosquée d'or
2015 - Concours de la médaille d'or du concours international des vins et spiritueux (CINVE)
2014 - Argent au International Wine Challenge
2014 - 91 points (Trophée du président) dans Ultimate Wine Challenge
 

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