Glárima de Sommos Rosado

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Caractéristiques particulières du vin:

Elaboration de Glarima de Sommos Rosado 

Macération à froid des raisins pendant 4 à 6 heures, jusqu'à obtention de la couleur de moût souhaitée. Fermentation alcoolique avec levures sélectionnées et température contrôlée entre 14 et 16ºC. Les deux variétés sont fermentées séparément dans des cuves en ciment.

Quel type de vin est Glarima de Sommos Rosado 

C'est un vin joyeux et amusant, pour profiter des petits plaisirs quotidiens.

La cave Sommos 

La cave s'est engagée à rendre les vins faciles à boire avec une coupe classique du Somontano. Cette cave cultive ses propres raisins avec lesquels elle élabore ensuite ses vins.
Ses vignobles sont situés dans la municipalité d'Adahuesca, au pied de la Sierra de Guara. La famille Ballabriga cultive ses vignes depuis des générations.
Ce vignoble actuel a été fondé en 2000 par José Miguel Ballabriga dans le but de créer des vins de grande qualité.
Ce vignoble familial s'est fixé pour objectif de récupérer les variétés locales du Somontano, aux saveurs du passé.
Un de ses cépages indigènes est le Parraleta, et cette cave s'efforce de récupérer ce cépage, aujourd'hui très éteint, mais qui offre une excellente qualité à ses vins. De même, ils récupèrent le cépage Alcañon pour produire des vins blancs. Le bâtiment de la cave est moderne et fonctionnel, partiellement enterré pour faciliter le vieillissement dans les fûts. Situé au centre du domaine de Batrallo, entouré de ses vignobles.
Ils ont des réservoirs en acier inoxydable et des fûts de chêne français et américain. La sélection minutieuse et presque individuelle de ces fûts et leur chauffe sont l’une de nos tâches principales pour obtenir des vins uniques.

Appellation d'origine de Glarima de Sommos Rosado

De la Somontano, les vins de cette région sont cultivés dans des régions aux hivers froids et aux étés chauds. Au printemps et en automne, les changements soudains de température sont fréquents. La température moyenne annuelle est de 11 degrés Celsius.

Cépages utilisés à Glarima de Sommos Rosado 

Cépages: Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 50%.
Cépage provenant des plus jeunes vignobles de notre propriété. Il s'agit de vignobles conduits en haut treillis formés en cordon royat unilatéral. Irrigation au goutte-à-goutte contrôlée, avec une densité de plantation de 4 115 vignes / Ha et une production de 8 500 kg / Ha.
MILLÉSIME Deuxième semaine d'août. Récolte de nuit mécanisée

Accord vinicole Glarima de Sommos Rosado 

A prendre avec du riz, des légumes et des mets asiatiques.

Occasions où Glarima de Sommos Rosado est approprié

Prendre des tapas et des repas quotidiens.

Rapport qualité prix Glarima de Sommos Rosado 

Un vin avec un très bon prix et très abordable.

Catégorie d'alcool de Glarima de Sommos Rosado 

Graduation 13.5º

Température de consommation idéale de Glarima de Sommos Rosado 

Recommandé de prendre à une température entre 12º-14º