Du Vin / V.T. del Bajo Aragón / Blanc / Lagar D'amprius
Vin Kolenda Gewurztraminer
0,75 L
Stock: 60 unités
11.3 €/btl
10.9 €/btlPrix valable jusqu'à épuisement du stock
Description
- RAISIN CHANGE: Gewürztraminer raisin
- TYPE DE VIN: Blanc
- APPELLATION D'ORIGINE: V.T. del Bajo Aragón
- CONTENU DE L'ALCOOL: 14,5º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 6º-8º C
- CAVE: Lagar D'amprius
- NOTES DE DÉGUSTATION: Vin blanc de couleur jaune doré, brillant, d'intensité moyenne, de densité moyenne et de larmes glycériques. Très propre. Au nez, il est aromatique d'une intensité moyenne-haute. Le vin est dans un moment de jeunesse et le reflète à travers des arômes très frais de litchi, de raisin et de poire, ainsi que des arômes floraux marqués, notamment de rose et de fleur d'acacia, très typiques du cépage. Après cette première impression, des notes de pêche et de banane apparaissent, ainsi que des arômes d'olive verte et de romarin. C'est un vin très épicé, avec des notes de poivre blanc, de cardamone et de cumin. En bouche, il est sec, avec une acidité moyenne, un corps moyen et un alcool bien intégré. La bouche est savoureuse et très fraîche. En rétronasale, les arômes de litchi et de rose sont renforcés, avec une légère touche de poivre blanc et de curry (curcuma). La saveur finale est longue et épicée, de complexité moyenne à élevée, avec une saveur amère caractéristique qui se maintient et reflète la pureté de la variété.
Description:
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Caractéristiques particulières du vin :
Vinification Kolenda Gewurztraminer
Pour éviter une oxydation excessive et dans le but de refroidir les raisins, de la neige gazeuse est utilisée pendant le trajet des tracteurs à la cave. Une fois dans la cave, après égrappage et foulage délicat des raisins, une macération pelliculaire est effectuée à basse température de 8ºC, pendant 12 heures.
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 jours à une température constante comprise entre 14 et 16ºC. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste sur lies pendant 4 mois minimum, période pendant laquelle des bâtonnages sont effectués chaque semaine. Par la suite, le vin est clarifié et filtré, en respectant au maximum les vertus du vin, et il est mis en bouteille.
Quel type de vin est le Kolenda Gewurztraminer
C'est un vin qui présente une évolution positive en bouteille pendant au moins trois ans.
La cave Lagar D'amprius
Elle est née de la volonté d'un groupe de personnes passionnées par la viticulture, l'œnologie et le développement du potentiel vitivinicole des terres de Teruel. Avec l'objectif clair d'accompagner une marque de référence, Lagar d'Amprius, avec des vins uniques, surprenants et représentatifs de la Région de Matarraña (Matarranya), dans le Bajo Aragón Turolense.
Appellation d'origine Kolenda Gewurztraminer
La région V.T. Le Bajo Aragón est l'une des régions viticoles les plus traditionnelles d'Espagne.
Il bénéficie de conditions géographiques et climatiques idéales pour la vigne et est l'un des plus grands. Il regroupe les régions de Teruel telles que Bajo Aragón, Maestrazgo et Matarraña, ainsi que les environs des communes de Saragosse, Caspe, Mequinenza, Fabara et Maella, entre autres. Il dispose d'un catalogue variétal comprenant des raisins tels que le Macabeo, le Garnacha rouge et blanc, la Mazuela, le Tempranillo, le Cabernet et la Syrah. Ces dernières années ont vu une hausse considérable de ses vins.
Cépages utilisés dans la Kolenda Gewurztraminer
Cépages : 100% Gewürztraminer
Les vendanges sont toujours effectuées de nuit, en cherchant à récolter les raisins à la température la plus basse possible.
Les vignes âgées de quatre ans sont particulièrement soignées afin d'obtenir des fruits d'excellente qualité. L'extrême limitation de la production, cette fois due aux circonstances climatiques, fait que tout le potentiel naissant des souches est transmis à une production aussi limitée. Tous les vignobles sont la propriété de la société Amprius Lagar, S. L.
Accord mets et vins Kolenda Gewurztraminer
Bon accord avec des plats de légumes grillés, sautés ou cuits au four. Egalement avec des poissons blancs grillés ou grillés, du cabillaud, de la sole ou de la lotte, et très original avec des plats de viande blanche épicés comme le poulet au curry ou l'agneau au miel.
Il a besoin d'un verre haut et large à la base, qui lui permet de libérer la grande complexité des arômes qu'il possède, et qui se ferme au sommet pour pouvoir les recueillir.
Rapport qualité/prix Kolenda Gewurztraminer
Bon rapport qualité/prix.
Remise des diplômes et température optimale de service Kolenda Gewurztraminer
Diplôme de 14,5º vol. Il est conseillé de le prendre à une température comprise entre 6º et 8º C.
EAN13: 843701161016
Commentaires
- Connaître le produit:Non
Acheté précédemment:Non
Je ne le connaissais pas et je l'aimais beaucoup.
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