Monte Odina Gewürztraminer

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Vinification Monte Odina Gewürztraminer 

Raisins réfrigérés, une fois écrasés et égouttés à 10ºC.
Macération du moût avec les peaux, pendant 14 heures.
Saignement et en appuyant. Débriefing nettoyage 48 heures.
Fermentation entre 13 et 14ºC. Stabilisation par le froid et la mise en bouteille.

Quel type de vin est Monte Odina Gewürztraminer 

Vin blanc jeune sans vieillissement.

La cave Monte Odina 

La ferme de Monte Odina, où se trouve notre domaine viticole, appartient depuis des générations à la famille Romeo, située dans le nord de l’Espagne, au pied des Pyrénées, tout près de la frontière française.
Notre cave a une capacité de production d'environ 250 000 bouteilles; Il possède son propre vignoble et nous achetons également des raisins d'autres vignerons de l'appellation d'origine Somontano, qui sont supervisés par nos techniciens de terrain.

Appellation d'origine du vin Monte Odina Gewürztraminer 

Appartenant à la DO Somontano, les vins de cette appellation d'origine sont connus pour leur élégance et leur personnalité. Les élaborations mono-variétales prédominent
Le vignoble de l'appellation d'origine Somontano comprend trois zones distinctes: les sierras, le Somontano et les plaines. Sa superficie totale est de 200 000 hectares dont environ 100 000 sont cultivés. Sur ce dernier, 4 400 hectares sont exclusivement consacrés au vignoble.
Les vins de Somontano ont des cépages provenant de plus de 4 400 hectares de plantations. Ils sont la base de leurs bons vins de Somontano: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Chardonnay, Macabéo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling ou Alcañón en sont quelques-uns. .
Le Somontano est caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, avec d'importants changements de température à la fin du printemps et en automne. La température moyenne annuelle est de 11 degrés Celsius.
Les vins de dénomination d'origine Somontano présentent des caractéristiques très particulières: très bonne graduation, fruités et avec une acidité parfaite. En conclusion, ce sont des vins très adaptés aux goûts actuels. Acheter du vin Somontano nous donnera l'exclusivité et la confiance d'avoir bien choisi notre vin.

Cépages utilisés dans le vin Monte Odina Gewürztraminer 

Variétés: 100% Gewürztraminer
Récolte Nocturne

Accords mets et vins Monte Odina Gewürztraminer 

A prendre avec du poisson blanc, des fruits de mer, du foie gras et des risottos.

Occasions de boire du vin Monte Odina Gewürztraminer 

Sur les repas entre amis

Valeur / Prix du vin Monte Odina Gewürztraminer 

Bon rapport qualité / prix.

Degré d'alcool du vin Monte Odina Gewürztraminer 

Graduation 13.5º

Température idéale pour la consommation de vin Monte Odina Gewürztraminer

Il est recommandé de servir à 5º-7º